Pétrin professionnel Perxfe - Caplain - 882-888 kg - programmable avec cuve inox et variateur de vitesse

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Description


Pétrins spirale programmables - Gamme renforcée
  • Modèle : PERxFE
  • Caractéristiques principales :

  • 2 vitesses
  • 1 moteur
  • Cuve et outil synchronisés
  • Minuterie
  • Bouchon de cuve
  • Cuve inox entraînée
  • Outil spiral inox
  • Programmable
  • Tableau de commande digital
  • Commandes automatiques ou manuelles
  • Grille de protection inox relevable
  • Galets anti-déformation de cuve
  • Pieds en inox avec roulettes
  • Patins anti-vibrations
  • Vérins de mise à niveau

  • Équipements supplémentaires :
  • Corps de machine en inox
  • Marche arrière
  • Commandes électromécaniques
  • Variateur de vitesse
  • Doseur d'eau
  • Couvercle de protection en inox

La gamme renforcée :
  • Conçue pour le travail des pâtes « plus dures », avec un niveau d'hydratation entre 45 % et 100 %, avec ou sans glace.
  • Adaptée aux farines à indice de gluten faible, moyen et élevé.
  • Permet un travail intensif jusqu'à 10 heures par jour.

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CAPLAIN MACHINES
France, BRIE-COMTE-ROBERT, (77) Ile-de-France
caplain group est un fabricant de machines professionnelles destinées principalement aux métiers de la boulangerie, pâtisserie, restauration, et autres métiers de bouche. fondée il y a plus de 75 ans, la société est née de la fusion entre caplain machines et panirecord. elle se distingue par son savoir-faire exigeant et sa production made in france, avec ses machines fabriquées dans leur usine située à brie-comte-robert en seine-et-marne. caplain group propose une large gamme de produits, incluant des laminoirs, batteurs, pétrins, diviseuses, façonneuses, refroidisseurs, équipements de fermentation, trancheuses de pain, machines à croissants, machines à pizza, machines à amandes, fours, et repose-pâtons. la société est également présente à l'international et est reconnue comme l'un des leaders sur le marché de la production de matériel professionnel pour les métiers de bouche. en plus de ses activités de fabrication, caplain group s'engage en faveur de l'environnement par le biais de partenariats avec des organisations comme ecologic et reforest'action. la société accompagne également les professionnels dans leurs projets d'ouverture de boulangeries et autres établissements.
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Arthur MARQUES DE OLIVEIRA

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