Tranchage de viande - type fp 100 maja'
Description
Système de tranchage à poids constant pour l'industrie de la viande, les salles de découpe, surtout pour les producteurs de plats pré-cuisinés et les fournisseurs des chaînes de supermarchés
Applications
Pour les escalopes et steaks de différents pièces de viande sans os, avec une température entre environ - 2 °C à + 8 °C.
Coupe impecable grâce à la lame en rotation
Epaisseur uniforme
Haute performance jusqu'à 130 tranches / min.
Précision de poids 1 à 2 g
Réglage simple pour obtenir différents poids, sans changement d'outils
Pas de précongélation ou précompression nécessaire avant le tranchage
Rendement élevé
Produits à trancher
Viande de porc (échine, dos, noix, hanche...)
Viande de boeuf / veau (roastbeef, hanche...)
Poitrine de dinde
Equipement & caractéristiques
Manipulation simple par une rapide mise en marche
Mise en place aisée des grosses pièces
Les portions sortent de la machine d'une manière pré-orientée
Evacuation ergonomique en raison d'une hauteur idéale
Identification de l'opérateur par système de clés avec des degrés d'accès différents (sans mots de passe)
Compteur de portions: Le système est arrêté automatiquement quand la quantité souhaitée est atteinte.
Machine robuste et compacte et fiable
Boîtier de 15 mm en acier inox
Nettoyage simple et rapide: hygiène standard élevée, conforme aux normes CE
Paramètres
Min. coupes / min. 20
Max. coupes / min. brut
(longe de porc)
130
Max. coupes / heure brut
(longe de porc) 7.800
Epaisseur des tranches
mm 5 - 50 mm
Précision de poids
(longe de porc) +/- 2 g
Données techniques
Hauteur
mm 1850
Option: chariot d'outils
Largeur sans tapis évacuation
mm 1875
Largeur avec tapis évacuation
mm 2055
Profondeur
mm 1000
Hauteur de sortie
mm 950
Largeur du bac de chargement
(longueur maximale des morceaux) mm 600
Puissance électrique 19 kW
400 V/50 Hz/3 Ph
Consommation d'électricité
32 A max. 29
Consommation d'air
(min. 6 bar) l/min. 620
Poids environ
kg 1495
Options
Différents jeux de calibrage
Moules en éventail
Interface pour échange de données avec une balance automatique
Balance automatique
Chariot pour outils et lames
Systèmes de tapis de transport
Dépôt des tranches dans les moules en évantail
Alimentation automatique
Applications
Pour les escalopes et steaks de différents pièces de viande sans os, avec une température entre environ - 2 °C à + 8 °C.
Coupe impecable grâce à la lame en rotation
Epaisseur uniforme
Haute performance jusqu'à 130 tranches / min.
Précision de poids 1 à 2 g
Réglage simple pour obtenir différents poids, sans changement d'outils
Pas de précongélation ou précompression nécessaire avant le tranchage
Rendement élevé
Produits à trancher
Viande de porc (échine, dos, noix, hanche...)
Viande de boeuf / veau (roastbeef, hanche...)
Poitrine de dinde
Equipement & caractéristiques
Manipulation simple par une rapide mise en marche
Mise en place aisée des grosses pièces
Les portions sortent de la machine d'une manière pré-orientée
Evacuation ergonomique en raison d'une hauteur idéale
Identification de l'opérateur par système de clés avec des degrés d'accès différents (sans mots de passe)
Compteur de portions: Le système est arrêté automatiquement quand la quantité souhaitée est atteinte.
Machine robuste et compacte et fiable
Boîtier de 15 mm en acier inox
Nettoyage simple et rapide: hygiène standard élevée, conforme aux normes CE
Paramètres
Min. coupes / min. 20
Max. coupes / min. brut
(longe de porc)
130
Max. coupes / heure brut
(longe de porc) 7.800
Epaisseur des tranches
mm 5 - 50 mm
Précision de poids
(longe de porc) +/- 2 g
Données techniques
Hauteur
mm 1850
Option: chariot d'outils
Largeur sans tapis évacuation
mm 1875
Largeur avec tapis évacuation
mm 2055
Profondeur
mm 1000
Hauteur de sortie
mm 950
Largeur du bac de chargement
(longueur maximale des morceaux) mm 600
Puissance électrique 19 kW
400 V/50 Hz/3 Ph
Consommation d'électricité
32 A max. 29
Consommation d'air
(min. 6 bar) l/min. 620
Poids environ
kg 1495
Options
Différents jeux de calibrage
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