Bois de fumage polyvalent en noyer - Odeur agréable et goût apprécié - Idéal pour viandes, poissons et fromages
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Mme. Helena Costa
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Description
Il s'agit d'un bois polyvalent pour les processus de fumée en raison de son odeur agréable et du goût très apprécié qu’il donne aux produits. Son fumé apporte aux produits une couleur dorée.
Idéal pour :
- Viandes : magrets de canards, oies, dindes, poulets, gibiers à plumes, agneaux, bœufs, porcs, veaux.
- Poissons : truites, anguilles, maquereaux, saumons, espadons, thons.
- Fromages : toutes sortes de fromages.
Domaine d'utilisation :
Ne contient ni fongicide, ni tanin, ni résine, ni produit chimique.
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L'odeur dégagée lors du fumage est particulièrement agréable. Elle apporte une coloration dorée aux produits.Utilisation polyvalente : - Idéal pour le fumage de tous les poissons et toutes les viandes. - Apprécié pour fumer les fruits de mer. - Parfait pour le fumage traditionnel, notamme
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Superbe pour fumer du porc et de la volaille, ressemble beaucoup à l'érable mais est plus doux et développe un arôme doux et peu fort. - Domaine d'utilisation : - Ne contient ni fongicide - Ni tanin - Ni résine - Ni produit chimique -
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