L2G Pétrin 25 litres à spirale, 1 vitesse, cuve fixe 18 Kg de pâte, inox - 3701188015646

Points clés Capacité de pâte 16 kg (cuve 22 L) 1 vitesse : cuve 10 tr/min, crochet 98 tr/min Châssis en acier épais, organes alimentaires en inox Sécurité : grille de protection + arrêt d'urgence Alimentation 380V TRI+N, moteur 1,1 kW Format compact et stable : 400 x 720 x 620 mm, 87 kgInformations générales Modèle : PK-25 Type : pétrin à spirale professionnel Tête : fixe Cuve : inox fixe - 22 L Capacité pâte : 16 kg Ratio indicatif : 1 kg de farine pour 0,6 kg d'eau (base de calcul)Données techniques Performance & mécanique Vitesse crochet : 98 tr/min Vitesse cuve : 10 tr/min Commande : 1 vitesse + minuterie (réglage 1 à 30 min) Sécurité : arrêt d'urgence, protection de cuve (arrêt automatique si protection relevée)Électricité Alimentation : 380V TRI+N Fréquence : 50 Hz Puissance : 1,1 kWDimensions & poids Dimensions (L x P x H) : 400 x 720 x 620 mm Poids net : 87 kgMatériaux Carrosserie : acier épais Cuve, spirale, arbre central, écran de protection : inox Assemblage : pièces tournantes sur roulements à billes scellésAvantages Pétrissage homogène : la spirale + rotation de cuve favorisent un mélange régulier, utile pour les pâtes à hydratation variée Robustesse : conception pensée pour encaisser les cadences pro (structure acier, transmission solide) Sécurité opérationnelle : arrêt d'urgence accessible + protection de cuve pour limiter les risques en service Simplicité : une commande claire, une minuterie, moins d'erreurs et un résultat reproductibleUtilisation Préparation Installez la machine sur une surface plane, stable, dans un local sec, aéré et lumineux Prévoyez environ 50 cm d'espace autour pour travailler et nettoyer confortablementPétrissage Relevez la protection, versez les ingrédients dans la cuve Rabaissez complètement la protection Réglez la minuterie (1-30 min) puis démarrez En fin de cycle, remettez la minuterie sur 0 avant de manipuler la pâte Retirez la pâte et passez au nettoyageEntretien et nettoyage Après chaque service Coupez l'alimentation avant nettoyage Nettoyez cuve/spirale/arbre/protection avec une éponge douce et de l'eau tiède, puis séchez soigneusement Évitez absolument : jets d'eau, produits abrasifs/corrosifs, éponges métalliquesMaintenance préventive Surveillez la tension de chaîne si la rotation devient irrégulière Graissage des chaînes : utilisez une graisse adaptée, en quantité raisonnable (maintenance à réaliser par personnel qualifié)Certi
Marque : L2G
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