L2G Pétrin 50 litres à spirale, 1 vitesse, cuve fixe 38 Kg de pâte, inox - 3701188015639

Points forts Grande capacité : jusqu'à 32 kg de pâte (cuve 42 L) Pétrissage homogène : rotation synchronisée spirale + cuve Construction robuste : carrosserie en acier épais, organes sur roulements étanches Sécurité intégrée : grille de protection, arrêt d'urgence Simplicité d'exploitation : commande directe et minuterie 1 à 30 min (selon configuration)Pensé pour gérer les cadences, le PK-50 répond aux besoins des professionnels qui veulent un pétrin fiable, sans complexité inutile. La spirale et la cuve travaillent ensemble pour développer rapidement un réseau de gluten régulier, utile pour les pâtes à pizza comme pour les pâtes boulangères. Sa conception "atelier" met l'accent sur la durée de vie : pièces tournantes montées sur roulements à billes scellés, cuve et organes au contact en inox, et une base suffisamment lourde pour limiter les vibrations. Côté utilisation, la grille de protection sécurise la zone de travail et l'arrêt d'urgence reste accessible en cas de besoin. Caractéristiques techniques Modèle : PK-50 Type : pétrin à spirale professionnel, tête fixe, cuve fixe Capacité pâte : 32 kg Capacité cuve : 42 L Vitesse de spirale : 98 tr/min Vitesse de cuve : 10 tr/min Puissance : 2 kW Alimentation : 380 V triphasé + N Fréquence : 50 Hz Dimensions (L x P x H) : 840 x 500 x 720 mm Poids : 125 kg Ratio indicatif : 1 kg de farine / 0,6 kg d'eauMatériaux et conception Cuve, spirale, arbre central, protection : acier inoxydable Carrosserie : acier épais Transmission / pièces tournantes : assemblées sur roulements à billes scellésSécurité et commande 1 vitesse fixe Arrêt d'urgence Grille / protection de cuve (sécurisation de la zone de travail) Minuterie : 1 à 30 minutes (si présente sur la version livrée)Installation Installer dans un local sec, ventilé et lumineux Poser sur un support plan et stable Prévoir environ 50 cm d'espace autour pour l'usage et le nettoyage Raccordement sur installation adaptée au triphasé, avec mise à la terre et protection différentielle conformes aux exigences du siteEntretien Nettoyage après utilisation : éponge douce + eau tiède, puis séchage Éviter : produits abrasifs/corrosifs, outils métalliques, eau pulvérisée Vérifier périodiquement la transmission (tension / graissage) selon l'usage et les préconisations de maintenanceÀ qui s'adresse ce pétrin ? Pizzerias à débit régulier (pâtes hydratées, production quotidienne) Boulangeries et fou
Marque : L2G
Délai de livraison : 3-7 jours ouvrés