Armoire réfrigérée négative

641 produits trouvés

Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire négative inox à économie d'énergie 600L -18°C / -22°C

4144.18€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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L'armoire négative professionnelle est disponible en deux capacités, 600L et 1300L, pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Fabriquée en inox avec un traitement en ...

Armoire froide négative 700 GN210

2512€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Matériaux intérieur / extérieur en acier inoxydable 18/10. - Pour des grilles au format GN 2/1. - Air ventilé permettant un froid uniforme dans l'enceinte de l'armoire. - 17 niveaux. - La ...

METRO Professional METRO Armoire réfrigérée négative GFR 2700, inox, 73 x 80,5 x 206,5 cm, 455 L, 600 W, avec serrure, argenté - argenté multi-m

1270€HT

Vendu par : METRO

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Le congélateur professionnel à air pulsé en acier inoxydable GFR 2700 de METRO Professional mesure 73 x 80,5 x 206,5 cm (L x l x H) et dispose d'une plage de température de - 7° à - 22°C. ...

Concept gâteaux grand - froid

Vendu par : Logram

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Les caractéristiques de ce concept sont les suivantes : - Proposition maximum au magasin : - Grâce au brevet BRAVO, l'exposition des gâteaux en magasin est faite en température négative mais ...

Le conseil de l'expert Comment choisir une armoire réfrigérée ? Découvrir

Armoire vitrée négative

Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS

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- Froid statique - 18°C - 25°C - Dimensions L x l x h : 670 x 610 x 1960 mm - Capacité : 400 litres - 6 grilles évaporantes fixes - Porte vitrée - Eclairage - Option : serrure

Armoires frigorifiques positives et négatives

Vendu par : EURODIFFUSION

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armoires professionnelles frigorifiques positives : - 150 - 250 - 350 - 450 - 540 - 600 - 1430 litres. - (+1 A + 15°C). - armoires professionnelles frigorifiques négatives : - 70 - 101 ...

Armoires frigorifique standard - volume 600l

Vendu et fabriqué par : FOSTER REFRIGERATOR

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Caractéristiques & avantages - Maximisez votre investissement ! Une épaisseur d'isolation accrue pour un rendement thermique avancé & un volume utile parmi les plus importants du marché. - ...

Armoire réfrigérée negative sur roulettes - 350 litres - gn 1/1 - 485x700x2010mm

Vendu par : MATERIELS DIRECT

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Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304. - ? Dégivrage automatique. - ? Réévaporation automatique des eaux de dégivrage. - ? Froid ventilé. - ? Commande par ...

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Armoires frigorifiques professionnel pour restaurant de 700 litres

Vendu par : Horiba Land srl

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Description Matos Équipement: - Armoire réfrigérée positive ou négative de 700 litres en inox. L'armoire frigo peut être installer sur des locaux où la température est de + 43° sans aucun ...

Armoires frigorifiques - grenat

Vendu par : SILVER FROST

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. - Les armoires Grenat sont équipées d?un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d?énergie et en ...

Armoire réfrigérée négative 900l inox spéciales conservations crèmes glacées - ref produit af10sybtice

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Notre armoire réfrigérée à température négative est un meuble en acier inoxydable. Cependant le fond, le plafond et le dos extérieurs sont en acier galvanisé. Elle a été spécialement ...

Armoire positive et négative technologie frigorifique très basse consommation d'énergie

Vendu par : FMF SERVICES

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ARMOIRE POSITIVE ET NÉGATIVE - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - Poignée ergonomique - Froid statique ou ventilé - Température et dégivrage digital - Affichage ...

Armoire frigorifique negative gn2/1 modele lj1

Vendu par : Williams Silver Frost

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Armoire frigorifique Gastronorme GN2/1. - Dimensions LxPxH : 727x824x1960 mm - Isolation 80mm - Ambiance de fonctionnement : 43°C - Température de fonctionnement : - 18/ - 22°C - ...

Armoire de stockage négative tout inox gastronorm ou euronorm prof n

Vendu par : Mondial Group France

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Armoire de Stockage TOUT INOX. Porte pleine ou vitrée. GASTRONORM GN 2/1 ou EURONORM 600 x 400 (Modèle PA) - Extérieur du meuble en acier inox AISI 304 - Cuve en acier inox AISI 304 - ...

MFZ1500PPTS Armoires frigorifiques capacité de 1355L

Vendu et fabriqué par : MEDIFROID

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Unité de contrôle électronique - Tactile screen? Enregistrement de la température? Système d'alarme sonore et visuelle? Alarme sonore et visuelle en cas de coupure d'alimentation? Alarme ...

Armoire frigorifiques refrigéreé positive et négative

Vendu et fabriqué par : BAR EXPERT

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ARMOIRE FROIDE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE ET NÉGATIVE

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte pleine + 2 portillons - 1200 l - avec groupe logé - da1212n-3 - dalmec

Vendu par : ALPHATEC

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Type de gaz R290A - Alimentation Mono 230 V + T - Largeur (mm) 1440 - Profondeur (mm) 715 - Hauteur (mm) 2080 - Poids (kg) 179 - Puissance totale absorbée (KW) 0.77

Armoire inox eco-inox 706 - 1406

Vendu par : LMC EUROCOLD

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Armoire blanche - CVL 500 LOCATION - Destinée à la restauration ou aux collectivités, cette armoire à froid ventilé peut être utilisée en mode réfrigerateur, ou en mode congélateur selon ...

R134a armoires réfrigérées 1 porte vitrée laquée positive 350-570 litres

À partir de897€HT

Vendu par : branca froid

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Armoires réfrigérées 1 Porte Vitrée - Laquée - Positive ou Negative - Etat : Neuf - Armoire extérieure laquée blanche - Intérieure ABS thermoformé - Fermeture à clé - Affichage ...

Aisi 304 armoire frigorifique inox 18/10, gn2/1, 700l

Vendu et fabriqué par : Mérenchole

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Armoire frigorifique - Construction tout inox 18/10 AISI 304. Compartiment intérieur en inox rayonné avec glissières embouties (24 positions pour grilles GN2/1), isolation en polyuréthane 80 ...

Gn650tn - armoires réfrigérées inox 1 porte 650 l

À partir de1875€HT

Vendu et fabriqué par : LA GENERALE DE GASTRONOMIE

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ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES INOX 1 PORTE 650 L - Construction inox extérieur et intérieur (avec traitement - silicone à l?intérieur pour faciliter le nettoyage) - Réfrigération ventilée - ...

Série gn 2/1 an 23 armoire positive et négative

Vendu et fabriqué par : Infrico mgd

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Description - Refroidissement robuste. Équipement de réfrigération commercial conçu pour répondre aux besoins du marché américain exigeant. - Information - Extérieur - Serrure de série ...

Du8034 armoire négative inox - 1 porte pleine - 600 litres

À partir de990€HT

Vendu par : DIRECTINOX.COM

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Armoire froide négative inox 600 Litres - Armoire réfrigérée négative inox 600 Litres : Affichage numérique de la température et roulettes à l'arrière pour une meilleure man?uvrabilité. ...

Silb10104 armoire froide positive - 2 portes pleines - 1400 l

Vendu par : MATERIELS COLLECTIVITES IMPORTATION

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ARMOIRE FROIDE POSITIVE 1400 L SILBER - Référence : SILB10104 - La série SILBER propose 4 modèles d'armoires réfrigérées d'une capacité de 650 à 1400 litres, acceptant les grilles GN2/1 ...

Nma401bt - armoire frigorifique négative - 400 litres / l 600 x p 585 x h 1855 mm

Vendu et fabriqué par : IMPEX FOOD

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Armoire de Congélation 400 Litres Blanche - FourniResto - Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 litres à froid statique de - 10 à - 25°C avec porte laquée blanche. - ...

B40bnv armoire frigorifique négative - 400l / 600 x 600 x 1850 mm

999.99€HT

Vendu par : COMSCHOP-EQUIPEMENTPRO

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Armoire négative porte vitrée 400 Litres - Volume: 440 litres - Puissance: 358 Watts - Poids: 73 Kg - Dimensions: 600 x 600 x 1850 mm - Capacité: 7 clayettes fixes - Avantages produits - ...

Dp-aig1400-2ptnbt - armoire frigorifique / 1420 x 800 x 2030/2100 mm

À partir de3771€HT

Vendu par : CUISINE PRO SAVOIE

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Armoire réfrigérée positive et négative 1400 GN2/1 - dap distribution - 2 portes pleines - 2°C à +8°C - 18°C à - 22°C - Armoire réfrigérée froid ventilée en acier inox / ...

Armoire frigorifique négative bartscher 1400l / l 1480 x p 830 x h 2010 mm

Vendu par : MCR EQUIPEMENTS

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Armoire réfrigérée positive 2 portes 1400L - Avec sa grande capacité de stockage de 1400 litres, cette armoire conviendra parfaitement pour les restaurants, traiteurs ou collectivités. - ...

A40bpv - armoire frigorifique négative 400l / 600 x 600 x 1850 mm

Vendu et fabriqué par : FROID ET MACHINES CONCESSIONNAIRE

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Armoire réfrigérée négative portes vitées 400 L A40BPV - Description du produit - Finition exte?rieure laque?e blanche - Inte?rieur : ABS thermoforme? - Fermeture a? clef d?origine - ...

Gastro gn 1/1 - armoires isothermes 120l

Vendu par : PV LABO CONCEPT

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Utilisations : - en liaison chaude : jusqu'à +80°C - en liaison froide : température positive +2 / +4°C - en liaison froide : température négative - 18°C - Autonomie : de 6 à 8 heures ...

2020 - armoire réfrigérée négative 363 litres / l 600 x p 620 x h 1900/1970 mm

À partir de900€HT

Vendu par : Seroo equipements

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Armoire réfrigérée négative - Reference: 2020 - Armoire négative GN 1/1 en Acier Inox - Caractéristiques : - Intérieur/Extérieur Inox AISI 304 sauf dos extérieur - Pieds inox ...

C400l - armoire frigorifique négative 400l/ l 680 x p 710 x h 2010 mm

Vendu par : SOMEYA

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ARMOIRE NEGATIVE 400 litres 1 porte - Référence C400L - État : Nouveau produit - En savoir plus - Nombreuses possibilités de rangement - Faible consommation d'énergie - Parfaitement ...

Armoire réfrigérée à froid négatif 401 à 600 litres

Vendu par : MISTER CHR

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Armoire Réfrigérée Négative 600L - Référence TKSS600SF - Armoire Réfrigérée Négative 600L - Isolation haut de gamme - Moteur de réfrigération ultra - performant - Volume brut : 600 ...

Armoire diamant 650l porte inox - almia refrigeration

Vendu par : ALMIA

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L'armoire ' DIAMANT ', est la dernière création d'une nouvelle génération d'armoire frigorifiques gastronormes - qui permet et assure une conservation parfaite des aliments, grâce aux nombreux ...

Dap702n - zf24k-e - armoire patissiere négative

3294€HT

Vendu par : AZ'EQUIPEMENT

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ARMOIRE PATISSIERE NÉGATIVE EN INOX 720 x 815 x 2080mm AVEC 2 PORTILLONS - Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons. - Dimensions : 720 x 815 x 2080mm. - Poids : 123 Kg.

ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE HOSHIZAKI POSITIVE 594 OU 1230 L

1575€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Armoire réfrigérée mixte 1200 litres fagor - eaf-1602-mix

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Armoire réfrigérée mixte FAGOR : - Armoire réfrigérée mixte - 1220 litres - 2 portes : un espace froid négatif et un froid positif - intérieur et extérieur inox - FAGOR CONCEPT ...

Armoire froide negative 1 porte inomak 630202

Vendu par : G3 Concepts

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ARMOIRE FROIDE NEGATIVE - 654L EN INOX - 3 clayettes - 2100 x 720 x 868 mm - Puissance : 0,63 kw -

FRIGO PROFESSIONNEL 540 LITRES ACIER INOX 14_0005328

1895.79€HT

Vendu par : Helloshop26

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Frigo professionnel - 540 L - acier inox Les légumes frais, les plats et sauces préparés, les boissons, les soupes et les produits laitiers sont nécessaires en cuisine tous les jours. Avec le ...

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.