Four à sole électrique Trophée - acier inoxydable, cuisson sur dalles réfractaires, isolation renforcée
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par EUROFOURS
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Description
ROBUSTE
Large utilisation d’acier inoxydable dans la construction du four. Les appareils à buée fabriqués en acier sont chauffés par des résistances blindées inox. Les éléments chauffants : résistances inox blindées en forme d’épingle.
Habillage : tôles d’acier prélaquées ayant subi un traitement zingué.
ECONOMIQUE
Puissance de raccordement réduite : « TROPHEES EUROPAIN Economies d’énergie ».
Isolation renforcée : forte épaisseur.
Chambre de cuisson indépendante, possibilité de cuire sur un ou plusieurs étages sans chauffer tout le four.
PRATIQUE
Portes dont l’ouverture ne nécessite aucun mécanisme, ni entretien. Équipé en série d’une horloge de mise en route programmée du four.
Caractéristiques pratiques :
- Chaque étage est équipé d’un thermostat à affichage digital.
- Appareil électrique 24 volts (sécurité du personnel).
- Extracteur électrique de buée.
- Encastrable sur deux côtés (fond et droite ou gauche).
TRADITIONNEL
Cuisson sur dalles réfractaires de 2,5 cm d’épaisseur, armées, cerclées d’inox.
Résistances permettant d’obtenir une répartition équilibrée de la chaleur, évitant le « zébrage » des pains.
Réglage :
- Température sole et voûte réglée par répartiteur d’énergie électronique.
- Appareils à buée indépendants pour chaque chambre de cuisson.
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Type de four pour industrie alimentaire :
EUROFOURS
France, GOMMEGNIES, (59) Hauts-de-France
eurofours est une entreprise française spécialisée dans la fabrication et la distribution de matériel de cuisson et de froid pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et snacking. fondée en 1980 par pierre lancelot, ingénieur en aéronautique, la société a su innover en appliquant des compétences en aéraulique au domaine de la cuisson. eurofours propose une gamme complète de fours ventilés, fours chariot et fours soles, ainsi que des équipements de froid tels que des armoires et chambres de fermentation contrôlée, et des surgélateurs conservateurs. la société est reconnue pour son savoir-faire industriel et son engagement à développer des fonctionnalités innovantes répondant aux attentes de ses clients. eurofours est restée une entreprise familiale, dirigée aujourd'hui par stéphane et nicolas lancelot, et emploie 180 salariés. basée à gommegnies, dans le nord de la france, elle continue de se positionner comme un leader dans son domaine, avec une forte présence sur le marché européen.
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