Four gaz à translation ventilé - bande largeur 1000 mm - FTGV 100/130-N - cuisson continue jusqu'à 330 pizzas/heure

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Description

Conveyors Line

  • Dimensions internes : 1000x1300xh100
  • Production pizzas/heure :
    • De Ø 250 mm ("230 gr.") : 330 pizzas
    • Jusqu'à Ø 500 mm ("915 gr.") : 60 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 5 minutes)
  • Livré de série : Piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
  • Construction intérieure et extérieure : Acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique
  • Tunnel de cuisson : Réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.
  • Température maximale : 320°C
  • Chauffage gaz : Contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum
  • Panneau de commandes électroniques : "Digital" avec accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV

Informations supplémentaires :

  • Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagnes, etc.
  • Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud, assurant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie.

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