Four à gaz à translation ventilé - Bande largeur 400 mm - FTGV 40/58-N - Cuisson homogène et économique
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Description
Conveyors Line
| Dimensions internes | 400 x 580 x h95 mm |
| Production de pizzas/heure | - Ø 150 mm (80 gr) : 145 pizzas - Ø 400 mm (585 gr) : 21 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 4 minutes) |
| Température maximale | 320°C |
- Sur demande : piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
- Possibilité de superposition : jusqu'à 3 fours du même modèle
- Construction : intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique
- Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l'entretien
- Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum
- Panneau de commandes électroniques : digital, accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV
Idéalement conçu pour : la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagnes, etc.
Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie.
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