Four gaz à translation ventilé - bande largeur 650 mm - FTGV 65/110-N - cuisson homogène et économique
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Description
Conveyors Line
Dimensions internes : 650x1100xh100
Production pizzas/heure :
Caractéristiques principales :
Informations complémentaires :
Dimensions internes : 650x1100xh100
Production pizzas/heure :
- De Ø 250 mm (230 gr.) : 155 pizzas
- Jusqu'à Ø 500 mm (915 gr.) : 25 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 5 minutes)
Caractéristiques principales :
- Livré de série avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins).
- Possibilité de superposition jusqu'à 3 fours du même modèle.
- Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
- Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l'entretien.
- Température maximale : 320°C.
- Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum.
- Panneau de commandes électroniques "digital" accessible frontalement, facilitant le SAV.
Informations complémentaires :
- Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagnes, etc.
- Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie.
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