Four électrique à translation ventilé - Bande largeur 400 mm - Modèle FTEV 40/58-N - Cuisson rapide et homogène
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Description
Conveyors Line
- Dimensions internes : 400x580xh95
- Production pizzas/heure :
| Diamètre | Poids | Quantité |
|---|---|---|
| Ø 150 mm | 80 gr | 145 pizzas |
| Ø 400 mm | 585 gr | 21 pizzas |
(temps de cuisson de 3,5 à 4 minutes)
- Sur demande : piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
- Possibilité : de superposition jusqu'à 3 fours du même modèle
- Construction : intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique
Tunnel de cuisson :
- Réglage électronique de la température et de la vitesse de translation
- Mise en température rapide
- Accès facile pour l’entretien
Température maximale : 320°C
Chauffage électrique : régulation indépendante de la puissance (haut/bas)
Panneau de commandes électroniques : "digital", accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV
INFO :
- Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne, etc.
- Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie.
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