Four électrique à translation de table ventilé - bande largeur 400 mm - FTEV 40/57-CB - cuisson rapide et homogène
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Description
Conveyors Line
Dimensions internes : 400x570xh90
- Production pizzas/heure :
- Ø 150 mm "80 gr." = 130 pizzas
- Ø 400 mm "585 gr." = 18 pizzas
Caractéristiques :
- 4 pieds en acier inox
- Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique
- Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la vitesse de translation, mise en température rapide, accès facile pour l'entretien
- Température maximale : 320°C
- Chauffage électrique : régulation indépendante de la puissance (haut/bas)
- Panneau de commandes électroniques "digital" : accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV
INFO :
Idéalement conçu pour la cuisson en continu de :
- pizzas
- pain grillé
- tartes
- croissants
- lasagnes
Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant :
- une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels
- une meilleure qualité de cuisson
- des économies d'énergie
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