Four gaz à translation ventilé - bande largeur 800 mm - FTGV 80/120-N - cuisson homogène et économique

Conveyors Line

Dimensions internes : 800x1200xh100

• Production pizzas/heure :
  - Ø 250 mm (230 gr.) = 220 pizzas
  - Ø 500 mm (915 gr.) = 35 pizzas
  (temps de cuisson de 3,5 à 5 minutes)
• Livré de série : piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins).
• Superposition : possibilité de superposition jusqu'à 3 fours du même modèle.
• Construction : intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l'entretien.
• Température maximale : 320°C.
• Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum.
• Panneau de commandes : commandes électroniques "digital", accessibilité frontale pour une facilité et rapidité de SAV.

INFO :

• Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagnes, etc.
• Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie.