Four gaz à translation ventilé - bande largeur 800 mm - FTGV 80/120-N - cuisson homogène et économique
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Description
Conveyors Line
Dimensions internes : 800x1200xh100
- Production pizzas/heure :
- Ø 250 mm (230 gr.) = 220 pizzas
- Ø 500 mm (915 gr.) = 35 pizzas
(temps de cuisson de 3,5 à 5 minutes) - Livré de série : piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins).
- Superposition : possibilité de superposition jusqu'à 3 fours du même modèle.
- Construction : intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
- Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l'entretien.
- Température maximale : 320°C.
- Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum.
- Panneau de commandes : commandes électroniques "digital", accessibilité frontale pour une facilité et rapidité de SAV.
INFO :
- Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagnes, etc.
- Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie.
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