Four mixte industriel électrique Inoxtrend CDA107E - CDA107E
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Électrique. Construction en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Chambre de cuisson étanche avec coins arrondis. Ventilateurs en AISI 316. Système de production de chaleur entièrement à l'intérieur de la chambre de cuisson (XT BOXTOR®). Chauffage par résistances électriques blindées en acier inoxydable INCOLOY 800. Dispositif d'injection d'eau pulsée (mod. programmable). Dispositif d'évacuation de l'excès d'humidité avec système de sécurité en cas de surpression. Signalisation visuelle des anomalies. Commandes analogiques. Eclairage intérieur. Distance entre les guides : 67 mm. Accès à l'intérieur de la machine par un panneau latéral intérieur. Modèles à gaz, système sous pression. Panneau analogique : -Vapeur, -Convection, -Mixte. 7 positions de cycle mixte. Capacité : 7 GN 1/1. Puissance : 8,30 Kw. Tension : 3 x 400 + N. Dimensions : 800x800x820 mm. Nombre de repas : 80.
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