Four mixte électrique industriel Inoxtrend LUDT107E LUDT107E - LUDT107E
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Programmable. Construction en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Chambre de cuisson étanche avec coins arrondis. Ventilateurs en AISI 316. Système de production de chaleur entièrement à l'intérieur de la chambre de cuisson (XT BOXTOR®). Chauffage par résistances électriques blindées en acier inoxydable INCOLOY 800. Dispositif d'injection d'eau pulsée (mod. programmable). Dispositif d'évacuation de l'excès d'humidité avec système de sécurité en cas de surpression. Signalisation visuelle des anomalies. Écran tactile Touch Screen. Mode de cuisson manuel ou avec programmes automatiques. 2 vitesses de ventilation. Auto-reverse. Sonde au cœur d'un point de détection (sonde à vide, en option). Préchauffage automatique. Fonction Cook & Hold. 150 programmes mémorisés et disponibilité de 150 programmes supplémentaires. Connexion USB pour le stockage des données HACCP. Ecran tactile : écran capacitif 7" de dernière génération. Fonction multi-niveaux. Fonction multi-niveaux. -2 vitesses de ventilation. -3 programmes de lavage. Caractéristiques : Alimentation électrique. Capacité : 7 GN 1/1. Puissance électrique : 8,30 Kw. Tension : 3 x 400 V. Dimensions : 820x900x780 mm. Nombre de repas : 80.
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