PROMOSHOP - Cellule de refroidissement

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Cellules de refroidissement et congélation

La loi réclame en refroidissement une descente en température de +70° à + 3° en 90 mm (HACCP). La loi réclame en congélation une descente en temparature de + 65° à 18° en 4h 30. CELLULES MIXTES À GRILLES Tous les modèles avec sonde à coeur intégrée (sauf E5 en option) Carrosserie et cuve inox 18/10 Aisi 304 (sauf E5) - Commandes electroniques par touche sensitive. - Possibilité de réglage manuel de la fonction temps (alarme fin de cycle). - Conservation automatique en fin de cycle. - Fonction automatique avec contrôle et régulation par sonde à coeur (sauf E5 en option) - Possibilité de programmation : 10 sur JOF, 99 sur série K. - Possibilité 60 Hz et autres voltages sur demande. - Adaptée pour recevoir grilles GN ou 600 x 400, sauf JOF 23 - Espace entre niveaux = 70mm. (tous modèles livrés sans grille). Les cellules Techfrost possèdent une puissance frigorifiques parmi les plus fortes du marché permettant une descente jusqu'à - 40°. Utilisation possibles : Pâtisserie :Glace artisanale. Restauration Boulangerie :patons artisanaux.préparation à l'avance, achat quantitatif…viennoiserie, bases de gateaux. Une mise en portion facilité une descente rapide et homogène. INFOS PRODUITS Réf.JOF23 Dimension en mm LxPxH 600x600x390 3 niveaux 3xGN 2/3 230V 0.65Kw 7 Kg en refroidissement - 4.9 kg congélation Dim.intérieures 340x360x270 Réf.JOF ONE Dimension en mm LxPxH 670x750x600 3 niveaux GN et 600x400 230V 0.92Kw 12 Kg en refroidissement - 8 kg congélation Dim.intérieures 420x610x325 Réf.E5 Dimension en mm LxPxH 820x700x900 5 niveaux GN et 600x400 230V 1Kw 18 Kg en refroidissement - 9 kg congélation Dim.intérieures 700x450x390 Extérieure en tôle galvanisée alimentaire sauf dessus inox, intérieur inox, sonde à coeur EN OPTION Réf.K5 Dimension en mm LxPxH 820x700x900 5 niveaux GN et 600x400 230V 1.2Kw 20 Kg en refroidissement - 12 kg congélation Dim.intérieures 700x450x390 Réf.K10 Dimension en mm LxPxH 820x800x1750 10 niveaux GN et 600x400 400V 2.13Kw 30 Kg en refroidissement - 20 kg congélation Dim.intérieures 700x450x1000 Réf.K15 Dimension en mm LxPxH 820x700x1950 15 niveaux GN et 600x400 230V 2.5Kw 50 Kg en refroidissement - 30 kg congélation Dim.intérieures 700x450x1100

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