Fourneau et piano de cuisson

1405 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Feux vifs sur baie libre 6 feux MAGISTRA Plus 700 MBM

2585.05€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Feux vifs sur baie libre 6 feux MAGISTRA Plus 700 MBM - Feux vifs 6 feux - Veilleuses et thermocouples - Puissance : 6 x 7kw - Dimensions (LxPxH) (mm) : 1100x714x850 - Poids : 88kg - La gamme ...

Fourneau à gaz - 4 feux vifs - Sur four Hobart H2S7FV8FG

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Fourneau 4 plaques électriques carrées sur four MBM - modèle PQ77FE - acier inoxydable - chauffage rapide

3992€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau 4 feux plaques carrées électriques sur four - Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte. - Les plaques en fonte ...

Fourneau 4 plaques electr. + four electr. Multifonction

3175€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 4 plaques éléctriques + four électrique multifonction - Ce fourneau 4 plaques électriques et son support sont en acier inoxydable 18/10. Sa construction est compacte et sa modularité ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Piano 4 feux vitrocéramique sur four électrique gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Four gaz GN Structure en acier inoxydable. Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Four grill en acier inoxydable. La sole du four est renforcée par une série de ...

Fourneau électrique 4 plaques affleurantes/four gn 2/1 - E9/4SPF8-N

4155.93€ HT-36.2%

Vendu par : Stock Direct CHR

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E9/4SPF8 - N - Matériel professionnel de cuisine énormes économies sur son produit Fourneau électrique 4 plaques affleurantes/four GN 2/1 Caractéristique techniques : - 4 plaques 300x300 ...

Fourneau 4 feux gaz sur four GN 2/1 - Fabrication italienne - Structure inox

2290€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 feux gaz avec four à gaz GN 2/1 - Ce piano de cuisson est conçu en inox avec un plan de travail à rebords arrondis. Équipé de 4 brûleurs gaz et d'un four gaz GN 2/1. Convient ...

Fourneau MBM 2 feux électrique en acier inoxydable - Référence : PR74T - Plaques en fonte à chauffage rapide

940€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste : - Acier inoxydable 15/10ème (1.5 mm d'épaisseur) avec bords arrondis. - Plaques en fonte à chauffage rapide, insérées dans un plan étanche. - Caractéristiques des ...

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Maxima Heavy Duty cuisinière - 4 brûleurs - unité double - profondeur 70 cm - avec four - électrique – 80 × 70 × 85 cm – 16400 W - AKS-09394997

3765.99€HT

Vendu par : METRO

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Dans une cuisine de restauration, une cuisson intensive a lieu tous les jours, les équipements de cuisson doivent donc être durables et capables de résister aux coups. - Cette cuisinière ...

FALCON Piano De Cuisson Mixte 160l 7 Feux Noir CLDLO110DFPGBL/AB-E1 - noir 5028683183303

3538.43€HT

Vendu par : METRO

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Piano de cuisson gaz CLDLO110DFPGBL/AB - E1 de Falcon. - Le piano de cuisson mixte FALCON CLDLO110DFPGBL/AB - E1 offre une performance de cuisson optimale grâce à ses deux grands fours ...

Diamond - Fourneau 5 plaques et four convection électrique GN 1/1 - réf. E60/5PFV9-N - gris inox AKS-E60/5PFV9-N

2117.5€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau 5 plaques et four convection électrique GN 1/1 - 5 plaques indépendantes, Ø 180 mm (5x 2 kW). - Four électrique à convection GN 1/1 (3 kW), 530x340xh325 mm. - Top supérieur ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 750 A Poser - 6 Bruleurs 3X6.8Kw Et 3X8,5Kw - 1200X750X870 C6F750S - Acier inoxydable 18/10 C6F750S

2849.44€HT

Vendu par : METRO

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Fourneaux à gaz feu vif série 750 sur placard - 2 brûleurs - Puissance : 15,3 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité thermique - Acier inoxydable - Grilles supérieures en ...

Fourneau à gaz 2 zones, flamme pilote, grilles amovibles, 9550 W, GAZ

1212€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Fourneau gaz Bartscher 650 - 2FL - Appareil de table - 9,55 kWLe fourneau gaz Bartscher 650, 2FL est un appareil de table compact et puissant, spécialement conçu pour les cuisines ...

Fourneau vitro 600, 4P, FE 132870 Bartscher

3526.65€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Fourneau vitro 600, 4P, FE 132870 Bartscher: - Nombre de zones de cuisson : 4 - Type de four : Électrique - Fonctions du four : Air ventilé, Gril, Chaleur voûte / sole - Volume du four : ...

Fourneau 2 plaques électriques sur four électrique GN2/1 Rosinox ROSI401E

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Gamme de pianos de cuisson - XL Concept - Utilisations spécifiques

Vendu par : CHARVET SA

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Des solutions spécifiques La gamme XL Concept offre aux professionnels de la restauration des solutions originales pour des utilisations spécifiques. Chaque équipement est proposé pour répondre ...

Cuisinière pilote - cuisson suspendue pour collectivités et unités centrales - marmites 100, 170, 210 L et sauteuses 50, 90 dm²

Vendu par : CAPIC

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Pour les collectivités et les unités centrales de production. - Éléments basculants : - Marmites et sauteuses - Dimensions : - Profondeur : 1000 - Hauteur piliers : 350 - Façade : 1500, ...

Fourneau de cuisson professionnel - Cuisinière mixte pro grand avec 6 brûleurs étoile et gaufreuse électrique - PD486GEBS

Vendu par : Thermador - Contract Division

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GAMME GRANDE de 48" PRO DUAL - FUEL avec : - 6 brûleurs à étoile (dont 2 avec fonction EXTRALOW). - Une gaufreuse électrique. - Caractéristiques supplémentaires : - Four autonettoyant avec ...

Cuisinière gaz 2 feux - Four gaz inox 7 kW - G6F2P9+T

Vendu par : EUROCHEF

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DESIGNATION - Fourneau gaz 2 feux (9+9 kW) - Avec veilleuse + four gaz inox 7 kW - (4 plaques 830x400 mm) avec veilleuse - 9 kW x 2 7 kW pour Four DIM. en mm L x P x H 900x600x900

Fourneau de cuisson professionnel - 8 bruleurs et 2 fours à gaz

Vendu par : PROMOCOLD

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fourneau 8 feux + four à gaz E908F: 8 bruleurs + 2 fours à gaz 60Kw fourneau 8 feux à gaz + four électrique E908FE: 8 bruleurs à gaz + 2 fours électriques 400v 44Kw 1600x900x900 312Kg

Location fourneau 2 feux nus sur placard Charvet RF.Vo1927 - dimensions 425x800x900 mm - puissance gaz 17 kW

Vendu par : MOOV & COOK

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2 feux nus sur placard - Dimensions : 425 x 800 x 900 mm - puissance gaz 17 KW

Fourneau gaz professionnel gamme 700 à 1100 - avec ou sans four - modèle 7297A - puissance 38,8 kW

Vendu par : Techni'chef

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Détails : - Garantie : 2 ans Pièces - SAV : en France - Construction : Italienne, entièrement en acier inox - Caractéristiques principales : - Brûleur haut rendement - Robinets de ...

Piano de cuisson professionnel compact et puissant - réactivité au 1/10ème de seconde - rendement optimal

Vendu par : ERCO

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- Le piano des chefs : compact et puissant - Une cuisson parfaitement maîtrisée - Une réactivité au 1/10ème de seconde - Un rendement optimal - Une diminution de température en cuisine - ...

Gamme 700 - Fourneau simple service E7P4+FE1 - 4 plaques 2,6 kW avec four ventilé GN 1/1 3,5 kW - 13,9 kW - 800x700x900 mm

Vendu par : CHR Discount

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Gamme 700 - Fourneau simple service - Référence : E7P4+FE1 - Dimensions : 800x700x900 mm - 4 plaques : 4x2,6 kW - Four ventilé GN 1/1 : 3,5 kW - Puissance totale : 13,9 kW - Alimentation : ...

Fourneau gaz CG 731 CF - 2 feux vifs - 1 plaque coup de feu - Four gaz Gastronorme 1/1

Vendu par : HG CONCEPT

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Fourneau gaz CG 731 CF - Fourneau 2 feux vifs, - 1 plaque coup de feu, 1four gaz Gastronorme 1/1.

Fourneau vitro. 2 zones radiantes soubassement ouvert

4535€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau vitrocéramique 2 zones radiantes soubassement ouvert - Ce fourneau 2 plaques vitrocéramique en acier inoxydable 18/10 possède des boutons de commande massifs en façade inclinée. Sa ...

Fourneaux - largeur 120cm - table gaz, gril vitrocéramique et fours électriques - verre et inox

Vendu par : F et U (Fourneaux et Ustensiles)

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FOURNEAUX - Largeur : 120cm - Table : gaz + gril vitrocéramique - Fours : électriques - Esthétique : moderne - Matériaux : verre + inox -

Fourneau de cuisson professionnel Baron - 4 feux sur four à gaz ou électrique - Chambre inox et thermostat réglable

Vendu par : CHR-DURABLE

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FOURNEAUX 4 FEUX SUR FOUR BARON - Référence : xxxxMarque : BARON - Descriptif :Cuisson à gaz.Les cuisines à gaz sont des machines de cuisson par excellence car elles sont indispensables dans ...

Fourneau - plaque coup de feu à gaz 14 kW sur four à gaz 8,5 kW - gamme 900 - Baron 90TPFG800

Vendu par : Furnotel

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90TPFG800 : Dessus plaque coup de feu sur four gaz - BARON, gamme 900. Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d’une plaque en inox de grosse épaisseur. Plaque coup de feu de ...

Fourneau gaz ou électrique - gamme étendue avec feux vifs, plaque coup de feu, friteuse et bain-marie

Vendu par : SARL ECIL

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Gamme très étendue incorporant : - Des feux vifs, - Une plaque coup de feu, - Une friteuse, - Un bain - marie, - Une sauteuse basculante, - Une marmite chauffe directe... - Différentes ...

Fourneau gaz 4 feux vifs - Four gaz GN 2/1 - AGA G22/4BF8

Vendu par : MV CUISINES

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Caractéristiques techniques : - Dimensions (LxPxH) : 800 x 900 x 850/920 mm - Puissance : 31 390 kcal/h - Poids : 155 kg - Volume : 1,03 m³ -

Piano de cuisson professionnel - 6 feux gaz sur four gaz gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Four gaz GN2/1 Structure en acier inoxydable. Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Four grill en acier inoxydable. La sole du four est renforcée par une série de ...

Fourneau gaz sur four à convection gn1/1 600 60/90cfge - GN014

2302.13€HT

Vendu par : Stock Direct CHR

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GN014 - Dimensions : 900(l) x 600(p) x 850(h) mm puissance : 17,4kw nombre de niveaux : gn1/1 alimentation : gaz voltage : 220 - 240v matériau : inox

Fourneau gaz sur four gaz - 4 brûleurs - Royal Grill Équipements - brûleurs en laiton haute puissance et four en inox AISI 430

Vendu par : RGE

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Brûleurs ouverts combinés avec un four statique à gaz ou électrique à allumage par étincelle piézo. - Chaque brûleur ouvert sur le dessus de la cuisinière possède un dispositif de ...

Fourneau infrarouge sur socle - Berto's CBP - 2 plaques en vitrocéramique - puissance 2 x 3,2 kW

829.17€HT

Vendu par : CBP chez Philippe

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- Fourneau infrarouge 2 plaques BERTO'S - Caractéristiques principales : - Construction en acier inoxydable AISI 304 - Triphasé 380W, puissance : 2 x 3,2 kW - Voyant de signalisation de ...

Fourneau gaz professionnel 4 feux - Four GN 2/1 - 29,3 kW - Art Cuisines Pro

1770€HT

Vendu par : Art Cuisines Pro

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Fourneau à gaz professionnel 4 foyers équipé de : - 3 brûleurs de 6 kW et 1 brûleur de 3.5 kW - Four gaz GN 2/1 (dimensions 530 x 650 mm) avec 4 positions et allumage piézo électrique - ...

Fourneau - 4 feux vifs gaz + 1/2 plaque coup de feu sur four gaz et placard fermé - Gamme Queen 700 - Baron - Réf. 70QTPMFG121

Vendu par : ALPHATEC

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Caractéristiques principales : - Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre - Allumage protégé et facilement démontable sur tous ...

Fourneau 4 feux gaz - Four électrique GN 2/1 - Fabrication italienne - Puissance totale 25 kW

2300€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 brûleurs gaz sur four GN 2/1 - Ce fourneau professionnel est doté de 4 brûleurs à gaz et d'un four statique GN 2/1. Il est idéal pour les professionnels de la restauration et est de ...

Fourneau à gaz à poser 4 feux et 1 plaque cou de feu fagor cg7-50

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Fourneau à gaz à poser 4 feux et 1 plaque cou de feu FAGOR CG7 - 50 : - Ce fourneau au gaz de table est doté de quatre feux avec une plaque coup de ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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