Fourneau et piano de cuisson

1352 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau CAPIC 4 feux gaz sur four gaz GN 2/1 - Référence W380261 - Gamme CELTIC - Fabriqué en France

5090€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau CAPIC 4 feux gaz sur four gaz GN 2/1 - Dessus : Acier inoxydable AISI 430, épaisseur 30/10ème. - Structure : Tout inox en 20/10ème. - Façade et côtés : Tout inox en 10/10ème. - ...

Fourneau gaz 6 foyers - Série 900 Master - Four GN 2/1 - Acier inoxydable - 45,5 kW

6070.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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- Série 900 Master - Acier inoxydable 18/10 - Avec four à gaz GN 2/1 et armoire neutre - Dimensions : L 1200 x P 900 x H 900 - 950 mm - Puissance gaz : 45,5 kW - 6 feux vifs : - 1 x 3,5 kW ...

Fourneau 4 plaques electr. + four electr. Multifonction

3175€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 4 plaques éléctriques + four électrique multifonction - Ce fourneau 4 plaques électriques et son support sont en acier inoxydable 18/10. Sa construction est compacte et sa modularité ...

Piano 4 feux vitrocéramique sur four électrique gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Four gaz GN Structure en acier inoxydable. Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Four grill en acier inoxydable. La sole du four est renforcée par une série de ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Cuisinière vitrocéramique sur four électrique statique gn 2/1 avec 4 zones - VS9080CFVE

3972€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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VS9080CFVE - Dimensions : 800 x 900 x 870 mmAlimentation : TriphaséPuissance totale : 19,6 kWPuissance four : 6 kWCapacité four : GN 2/1

Fourneau 4 feux gaz sur four GN 2/1 - Fabrication italienne - Structure inox

2290€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 feux gaz avec four à gaz GN 2/1 - Ce piano de cuisson est conçu en inox avec un plan de travail à rebords arrondis. Équipé de 4 brûleurs gaz et d'un four gaz GN 2/1. Convient ...

Fourneau MBM 2 feux électrique en acier inoxydable - Référence : PR74T - Plaques en fonte à chauffage rapide

940€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste : - Acier inoxydable 15/10ème (1.5 mm d'épaisseur) avec bords arrondis. - Plaques en fonte à chauffage rapide, insérées dans un plan étanche. - Caractéristiques des ...

BARON Fourneau sur Four à Gaz 2 feux vifs + Plaque coup de feu P 700 29 kW - 0652217828191

5967€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau sur Four à Gaz - 2 feux vifs + Plaque coup de feu - P 700 - 29 kW - Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre ...

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BEKO cuisinière vitrocéramique 72l 4 feux blanc FBE67300WCS - blanc 8690842764486

371.49€HT

Vendu par : METRO

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Cuisinière b300 fbe67300wcs de Beko. - Multifonction - Chaleur brassée : - Cuisinez vos plats uniformément. - Cette fonction est idéale pour cuire des plats uniformément. Le ventilateur ...

FAGOR cuisinière vitrocéramique 62l 4 feux silver FACV3004S - gris 5906006584511

437.47€HT

Vendu par : METRO

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Mêlant à la fois ergonomie et performance la cuisinière FACV3004 de Fagor représente une solution très pratique si vous souhaitez équiper votre cuisine. Elle offre la particularité de réunir ...

FAGOR Cuisinière Mixte 62l 4 Feux Blanc FACM103B - blanc 5906006584436

354.09€HT

Vendu par : METRO

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Cuisinière mixte FACM103B de Fagor. - Type de produit : Cuisinière. - Type de cuisinière : Mixte. - Four multifonction : Oui. - Type de plaque : Mixte. - Cavité XL : 62 L. - Nbre foyer(s) ...

Fourneau électrique 600 - L600 - 4 plaques - Four multifonction BARTSCHER - Acier inoxydable 18/10

2462.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Caractéristiques principales : - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 600 x P 600 x H 900 mm - 4 plaques : 2,0 kW chacune, Ø 185 mm - Puissance totale : 10,2 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC - Four ...

Fourneau à gaz 2 zones, flamme pilote, grilles amovibles, 9550 W, GAZ

1212€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Fourneau gaz Bartscher 650 - 2FL - Appareil de table - 9,55 kWLe fourneau gaz Bartscher 650, 2FL est un appareil de table compact et puissant, spécialement conçu pour les cuisines ...

Gamme de pianos de cuisson - AEROGAM - Équipements montés sur piétement

Vendu par : CHARVET SA

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Entretien optimisé aerogam La ligne de cuisson AEROGAM est constituée d'équipements montés sur piétement. Cette conception originale permet notamment un nettoyage aisé des sols. Cette gamme ...

Fourneau de cuisson professionnel - Cuisinière Alliance - Gamme 900 - Modulaire avec multiples configurations

Vendu par : CAPIC

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Pour la restauration commerciale et les collectivités - Caractéristiques principales : - Façade : 400 ou 500, 800 ou 1000. - Profondeur : 900. - Hauteur réglable : 880/910. - Conception ...

Cuisinière à gaz professionnelle Classic - PRG486GLUS - 6 brûleurs et gril avec convection thermique

Vendu par : Thermador - Contract Division

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Gamme 48 multigaz classique avec 6 brûleurs et grils - La convection thermique permet une cuisson optimale au four. - 375 dispositif de BTU/HR EXTRALOW® - Brûleurs ronds classiques scellés ...

Cuisinière gaz 2 feux - 3,5 kW et 9 kW - avec four gaz inox GN 1/1 - Modèle G6F2H9 +FG1+1P

Vendu par : EUROCHEF

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DESIGNATION - Fourneau gaz 2 feux (3,5 kW + 9 kW) avec veilleuse et four gaz inox 3,5 kW (compatible 4x GN 1/1). - Puissances : - 3,5 kW x 1 - 9 kW x 1 - 3,5 kW (Four GN 1/1) - DIMENSIONS (en ...

Fourneau de cuisson professionnel - 8 bruleurs et 2 fours à gaz

Vendu par : PROMOCOLD

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fourneau 8 feux + four à gaz E908F: 8 bruleurs + 2 fours à gaz 60Kw fourneau 8 feux à gaz + four électrique E908FE: 8 bruleurs à gaz + 2 fours électriques 400v 44Kw 1600x900x900 312Kg

Location fourneau 4 plaques Charvet RF FX368 - 4 plaques 3kW sur four GN2/1 tout inox - Puissance 17kW

Vendu par : MOOV & COOK

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Fourneau 4 plaques - 4 plaques 3kW (300 x 300) sur four GN2/1 - Tout inox - 2 niveaux avec grilles - Livré avec câble à raccorder sur boîtier 5 fils - Porte basculante à l'avant - ...

Fourneau gaz professionnel gamme 700 à 1100 - avec ou sans four - modèle 7297A - puissance 38,8 kW

Vendu par : Techni'chef

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Détails : - Garantie : 2 ans Pièces - SAV : en France - Construction : Italienne, entièrement en acier inox - Caractéristiques principales : - Brûleur haut rendement - Robinets de ...

Fourneau de cuisine professionnel 4 feux vifs - Gaz - Gamme 700 - Acier inoxydable - Allumage électrique 220V

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Caractéristiques principales : - Fabrication entièrement en acier inoxydable - Qualité professionnelle - 4 feux vifs - Brûleur haut rendement simple couronne - Flamme pilote : non - ...

Piano de cuisson professionnel compact et puissant - réactivité au 1/10ème de seconde - rendement optimal

Vendu par : ERCO

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- Le piano des chefs : compact et puissant - Une cuisson parfaitement maîtrisée - Une réactivité au 1/10ème de seconde - Un rendement optimal - Une diminution de température en cuisine - ...

Fourneau gaz Gamme 700 - G7F4PW+FG1 - 4 feux vifs et four GN 1/1 - 25,5 kW

Vendu par : CHR Discount

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Gamme 700 - Fourneau simple service - G7F4PW+FG1 - Dimensions : 800 x 700 x 900 mm - 4 feux vifs : 1 x 3,5 kW + 3 x 6 kW - Four GN 1/1 : 4 kW - Puissance totale : 25,5 kW - Type d'énergie : ...

Fourneau gaz CG 731 CF - 2 feux vifs - 1 plaque coup de feu - Four gaz Gastronorme 1/1

Vendu par : HG CONCEPT

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Fourneau gaz CG 731 CF - Fourneau 2 feux vifs, - 1 plaque coup de feu, 1four gaz Gastronorme 1/1.

Fourneau 2 feux vifs soubassement ouvert

2200€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 2 feux vifs soubassement ouvert - Ce fourneau 2 feux vifs et son support sont en acier inoxydable 18/10. Il possède des boutons de commande massifs en façade et sa construction est ...

Fourneaux - largeur 120cm - table gaz, gril vitrocéramique et fours électriques - verre et inox

Vendu par : F et U (Fourneaux et Ustensiles)

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FOURNEAUX - Largeur : 120cm - Table : gaz + gril vitrocéramique - Fours : électriques - Esthétique : moderne - Matériaux : verre + inox -

Fourneau de cuisson professionnel Baron - 4 feux sur four à gaz ou électrique - Chambre inox et thermostat réglable

Vendu par : CHR-DURABLE

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FOURNEAUX 4 FEUX SUR FOUR BARON - Référence : xxxxMarque : BARON - Descriptif :Cuisson à gaz.Les cuisines à gaz sont des machines de cuisson par excellence car elles sont indispensables dans ...

Fourneau Baron - 2 feux vifs gaz, 1/2 plaque coup de feu et four électrique - Gamme 900 - 90TPMFGE803SX

Vendu par : Furnotel

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90TPMFGE803SX Fourneau BARON, gamme 900 avec 2 feux vifs à gaz + 1/2 plaque coup de feu sur un four électrique. - Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d’une plaque en inox ...

Fourneau gaz ou électrique - gamme étendue avec feux vifs, plaque coup de feu, friteuse et bain-marie

Vendu par : SARL ECIL

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Gamme très étendue incorporant : - Des feux vifs, - Une plaque coup de feu, - Une friteuse, - Un bain - marie, - Une sauteuse basculante, - Une marmite chauffe directe... - Différentes ...

Fourneau wok 3 brûleurs - modèle China/3S - 20485 kcal/h - 1500x630x760 mm

Vendu par : MV CUISINES

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Wok Line - mm (LxPxH) : 1500x630xh760 - kcal/h : 20485 - kg : 160 - M³ : 1,31

Piano 4 feux gaz sur four gaz gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Four gaz GN2/1 Structure en acier inoxydable. Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Four grill en acier inoxydable. La sole du four est renforcée par une série de ...

Fourneau à gaz - 6 feux - avec 6 brûleurs gaz naturel - CFOG6

1749.3€ HT-30%

Vendu par : Stock Direct CHR

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CFOG6 - Dimensions : 1200x700x900Nombre de feux/brûleurs : 6Alimentation : Gaz naturel (injecteurs gaz butane inclus)

Fourneau gaz sur four gaz - 4 brûleurs - Royal Grill Équipements - brûleurs en laiton haute puissance et four en inox AISI 430

Vendu par : RGE

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Brûleurs ouverts combinés avec un four statique à gaz ou électrique à allumage par étincelle piézo. - Chaque brûleur ouvert sur le dessus de la cuisinière possède un dispositif de ...

CF 2 58 G - Fourneau 2 feux gaz sur four gaz - CP Berthier - 21 kW - Dimensions L800 x P550 x H900

2310€HT

Vendu par : AGENCE PATRICK BERTHIER

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Dimensions : L800 x P550 x H900 - Puissance : 21 Kw

Piano gaz 2 feux sur socle P700 - profondeur 700 mm - marque Berto's - 6 kW et 3.5 kW

749.17€HT

Vendu par : CBP chez Philippe

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Piano gaz neuf 2 feux sur socle - Profondeur 700 mm - Caractéristiques principales : - Construction : Inox AISI 304 - Eco power - Brûleurs : 1 feu de 6 kW et 1 feu de 3.5 kW - Configuration ...

Fourneau gaz professionnel 4 feux - Four GN 2/1 - 29,3 kW - Art Cuisines Pro

1770€HT

Vendu par : Art Cuisines Pro

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Fourneau à gaz professionnel 4 foyers équipé de : - 3 brûleurs de 6 kW et 1 brûleur de 3.5 kW - Four gaz GN 2/1 (dimensions 530 x 650 mm) avec 4 positions et allumage piézo électrique - ...

Fourneau professionnel 2 feux vifs gaz + plaque coup de feu - option monobloc - STP 780G RM - 19,1 kW

1808.33€HT

Vendu par : ALLO CHR

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Condition : Neuf - Caractéristiques : - 2 feux vifs + plaque coup de feu (PCF) sur placard ouvert : STP 780G RM - Dimensions (LxPxH) : 800 x 730 x 900 mm - Puissance totale : 19,1 kW - Poids : ...

Fourneau Baron - gamme 650 - 4 plaques électriques rondes en fonte sur four électrique - 60PCEFE700

Vendu par : ALPHATEC

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Fourneau avec 4 plaques de cuisson électriques en fonte, de forme ronde, de diamètre 230 mm et de forte puissance, sur un four électrique à chaleur statique ou ventilée, selon le modèle ...

Vitrine cuisine sur roulettes Frontcooking - Hotte aspirante, 2 à 4 appareils de cuisson, fabrication allemande

10500€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Vitrine sur roulettes cuisine Frontcooking - Cette station de cuisine mobile permet de pratiquer la cuisine de spectacle dans des endroits clos, notamment grâce à sa hotte aspirante. - Modèles ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

Les nouveaux produits

BEKO cuisinière vitrocéramique 72l 4 feux blanc FBE67300WCS - blanc 8690842764486