Bartscher Four Mixte Ă  Vapeur Silversteam 2 7111DRS - 117176

Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 Le four mixte à vapeur Silversteam 2 7111DRS représente une avancée majeure dans le domaine de la cuisine professionnelle , alliant technologie de pointe et efficacité inégalée pour répondre aux exigences des cuisines les plus actives. Ce modèle robuste, construit en acier inoxydable de type 18/10, promet durabilité et facilité de maintenance , tout en offrant une esthétique moderne grâce à sa porte vitrée. Doté d'une capacité de sept niveaux pour des plats GN 1/1, ce four répond parfaitement aux besoins des établissements de taille moyenne à grande. Il est équipé d'un système de commande tactile intuitif , permettant une programmation précise pour une cuisson toujours optimale. La température est réglable de 50 °C à 300 °C , ce qui ouvre un large éventail de possibilités culinaires, de la cuisson lente à la vapeur à la rôtisserie haute température. Une des caractéristiques les plus impressionnantes du Silversteam 2 est son système d'injection directe de vapeur qui assure une cuisson homogène et préservant les propriétés organoleptiques des aliments, un atout clé pour les professionnels souhaitant garantir une qualité constante . Le four est également équipé d'un système de nettoyage automatique à trois niveaux avec programme de séchage, facilitant ainsi l'entretien quotidien et prolongeant la durée de vie de l'appareil. La technologie Rack-Control est un autre point fort, permettant de préparer différents aliments simultanément à des timings ajustés, y compris des fonctions avancées telles que la cuisson Delta-T et l'humidification manuelle pour des résultats toujours parfaits. En bref, le Silversteam 2 7111DRS s'impose comme une solution idéale pour les professionnels cherchant à optimiser leurs processus de cuisson grâce à un équipement fiable , polyvalent et facile à utiliser , s'adaptant sans effort à toutes les dynamiques de cuisine.
Marque : Bartscher
Délai de livraison : 4-16 jours ouvrés