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Biscuits

Le biscuit est un petit gâteau dit "sec" qui se distingue par sa structure croustillante. Son origine remonte en effet à plusieurs siècles. Il se compose traditionnellement de farine, des œufs, et des matières grasses. Cette préparation est ensuite complétée avec toutes sortes de saveurs, tels que le chocolat, des fruits secs, du fromage, de l'amande, etc... Il existe de nos jours différentes sortes de biscuits, qui varient selon le type de pâte utilisé. Les pâtes biscuitières se diffèrent en effet au niveau de leur préparation. Si certaines sont travaillés par dosage, ou par laminage, certaines pâtes biscuitières sont quant à eux travaillées soit par extrusion ou encore par rotodécoupe. Parmi les nombreux types de biscuits qu'on trouve sur le marché, on trouve principalement les cookies, les galettes, les biscuits cuiller, les macarons, les sablés, les palmiers, etc... En fonction des goûts, le biscuit peut être sucré, salé, voire même épicé. Par ailleurs, il existe des biscuits sans gluten apportant de nombreux bienfaits sur la santé. Plus digestes que les biscuits classiques, ils permettent également de réduire différents types de maladies chroniques, notamment liés aux problèmes de peau ou d'arthrose. On a recensé sur Hellopro plusieurs marques de biscuits convenant pour tous les goûts.
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