Fourneau et piano de cuisson

1528 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau à induction 700 4FLOU-1 286421 Bartscher

12876.65€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Fourneau à induction 700 4FLOU - 1 286421 Bartscher - Le fourneau à induction pour les professionnels de la cuisine - grâce aux bobines d'induction puissantes de 5 kW, cet appareil avec ...

Fourneau CAPIC 6 feux gaz sur four gaz GN 2/1 et placard - W382661 - Gamme CELTIC - Fabrication française

7070€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau CAPIC 6 feux gaz sur four gaz GN 2/1 et placard. - Caractéristiques principales : - Dessus : Acier inoxydable AISI 430, épaisseur 30/10 ème. - Structure : Tout inox, épaisseur 20/10 ...

Fourneau 4 plaques electr. + four electr. Multifonction

3175€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 4 plaques éléctriques + four électrique multifonction - Ce fourneau 4 plaques électriques et son support sont en acier inoxydable 18/10. Sa construction est compacte et sa modularité ...

Piano 4 feux vitrocéramique sur four électrique gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Four gaz GN Structure en acier inoxydable. Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Four grill en acier inoxydable. La sole du four est renforcée par une série de ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Cuisinière vitrocéramique sur four électrique statique gn 2/1 avec 4 zones - VS9080CFVE

3972€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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VS9080CFVE - Dimensions : 800 x 900 x 870 mmAlimentation : TriphaséPuissance totale : 19,6 kWPuissance four : 6 kWCapacité four : GN 2/1

Fourneau 4 feux gaz sur four GN 2/1 - Fabrication italienne - Structure inox

2290€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 feux gaz avec four à gaz GN 2/1 - Ce piano de cuisson est conçu en inox avec un plan de travail à rebords arrondis. Équipé de 4 brûleurs gaz et d'un four gaz GN 2/1. Convient ...

Fourneau MBM 2 feux électrique en acier inoxydable - Référence : PR74T - Plaques en fonte à chauffage rapide

940€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste : - Acier inoxydable 15/10ème (1.5 mm d'épaisseur) avec bords arrondis. - Plaques en fonte à chauffage rapide, insérées dans un plan étanche. - Caractéristiques des ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 600 A Poser - 4 Bruleurs 5,5Kw - 800X600X335 CB4F600S - Acier inoxydable 18/10 CB4F600S

1115€HT

Vendu par : METRO

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Fourneaux à gaz basic - 4 brûleurs - Puissance : 19 kw - 2 Brûleurs inf: 3.5 kw // 2 Brûleurs sup : 6.5 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité thermique - Acier ...

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RM GASTRO Fourneau à gaz avec four 2/1 REDFOX - SPT 90/80 21 G - REDFOX - 0615402837910

5240€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau à gaz avec four 2/1 REDFOX - SPT 90/80 21 G - REDFOXCet équipement professionnel REDFOX en AISI 304 plaque supérieure, AISI 430 revêtement est conçu pour répondre aux exigences les ...

Fourneau à gaz 4 feux (L)335 x (P)270 mm, brûleurs double cercle, 19 100 W, GAZ

1729.37€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Fourneau gaz 650 4FL TG - 4 feux - 19,1 kW - Inox - Série 650Le fourneau gaz 650 4FL TG de Bartscher est un appareil de cuisson professionnel performant et modulaire, conçu pour les cuisines ...

Fourneau vitro 600, 4P, FE 132870 Bartscher

3526.65€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Fourneau vitro 600, 4P, FE 132870 Bartscher: - Nombre de zones de cuisson : 4 - Type de four : Électrique - Fonctions du four : Air ventilé, Gril, Chaleur voûte / sole - Volume du four : ...

Gamme de pianos de cuisson - XL Concept - Utilisations spécifiques

Vendu par : CHARVET SA

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Des solutions spécifiques La gamme XL Concept offre aux professionnels de la restauration des solutions originales pour des utilisations spécifiques. Chaque équipement est proposé pour répondre ...

Cuisinière snack - gamme 700 - modulable avec options de feux et soubassements

Vendu par : CAPIC

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Pour la petite et moyenne restauration - Dimensions : - Façade : 400 ou 800 - Profondeur : 710 - Hauteur réglable : 880/910 - Conception : Modulaire, centrale ou murale. - Dessus : - Feux ...

Cuisinière à gaz professionnelle Classic - PRG486GLUS - 6 brûleurs et gril avec convection thermique

Vendu par : Thermador - Contract Division

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Gamme 48 multigaz classique avec 6 brûleurs et grils - La convection thermique permet une cuisson optimale au four. - 375 dispositif de BTU/HR EXTRALOW® - Brûleurs ronds classiques scellés ...

Cuisinière gaz 2 feux sur four gaz - G6F2H6 + FG1

Vendu par : EUROCHEF

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DESIGNATION Fourneau gaz 2 feux (3,5+6 kW) avec veilleuse + four gaz inox 3,5 kW (4x1/1 GN). - 3,5 kW x 1 - 6 kW x 1 - 3,5 kW (Four GN 1/1) - DIM. en mm L x P x H - 600x600x900

Fourneau de cuisson professionnel - 8 bruleurs et 2 fours à gaz

Vendu par : PROMOCOLD

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fourneau 8 feux + four à gaz E908F: 8 bruleurs + 2 fours à gaz 60Kw fourneau 8 feux à gaz + four électrique E908FE: 8 bruleurs à gaz + 2 fours électriques 400v 44Kw 1600x900x900 312Kg

Location fourneau 2 feux nus sur placard Charvet RF.Vo1927 - dimensions 425x800x900 mm - puissance gaz 17 kW

Vendu par : MOOV & COOK

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2 feux nus sur placard - Dimensions : 425 x 800 x 900 mm - puissance gaz 17 KW

Fourneau gaz professionnel gamme 700 à 1100 - avec ou sans four - modèle 7297A - puissance 38,8 kW

Vendu par : Techni'chef

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Détails : - Garantie : 2 ans Pièces - SAV : en France - Construction : Italienne, entièrement en acier inox - Caractéristiques principales : - Brûleur haut rendement - Robinets de ...

Fourneau de cuisine professionnel 4 feux vifs - Gaz - Gamme 700 - Acier inoxydable - Allumage électrique 220V

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Caractéristiques principales : - Fabrication entièrement en acier inoxydable - Qualité professionnelle - 4 feux vifs - Brûleur haut rendement simple couronne - Flamme pilote : non - ...

Piano de cuisson professionnel compact et puissant - réactivité au 1/10ème de seconde - rendement optimal

Vendu par : ERCO

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- Le piano des chefs : compact et puissant - Une cuisson parfaitement maîtrisée - Une réactivité au 1/10ème de seconde - Un rendement optimal - Une diminution de température en cuisine - ...

Gamme 700 - Fourneau simple service E7P4+FE1 - 4 plaques 2,6 kW avec four ventilé GN 1/1 3,5 kW - 13,9 kW - 800x700x900 mm

Vendu par : CHR Discount

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Gamme 700 - Fourneau simple service - Référence : E7P4+FE1 - Dimensions : 800x700x900 mm - 4 plaques : 4x2,6 kW - Four ventilé GN 1/1 : 3,5 kW - Puissance totale : 13,9 kW - Alimentation : ...

Fourneau gaz CG 841 P - 4 feux vifs - Four gaz 620 x 400 - Habillage et pieds inox

Vendu par : HG CONCEPT

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Fourneau gaz CG 841 P - Fourneaux : 4 feux vifs - Four gaz : Dimensions de 620 x 400 - Habillage et façade : En inox - Pieds : En inox avec vérins réglables - Hauteur : 150 / 175 mm

Fourneau induction 2 zones soubassement ouvert

11450€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau induction 2 zones soubassement ouvert - Ce fourneau induction 2 zones en acier inoxydable 18/10 possède des boutons de commande massifs en façade. Sa construction est compacte. Son ...

Fourneau de cuisson professionnel - largeur 60 à 90cm - table gaz ou mixte - four gaz ou électrique - esthétique moderne

Vendu par : F et U (Fourneaux et Ustensiles)

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CUISINIÈRES - FOURNEAUX - Largeur : 60 à 90cm - Table : gaz ou mixte - Four(s) : gaz ou électrique(s) - Esthétique : moderne / professionnelle - Finition : couleur ou inox -

Fourneau de cuisson professionnel Baron - 4 feux sur four à gaz ou électrique - Chambre inox et thermostat réglable

Vendu par : CHR-DURABLE

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FOURNEAUX 4 FEUX SUR FOUR BARON - Référence : xxxxMarque : BARON - Descriptif :Cuisson à gaz.Les cuisines à gaz sont des machines de cuisson par excellence car elles sont indispensables dans ...

Fourneau 4 feux vifs gaz sur four électrique - Gamme 650 Baron - 60PCGFEV722 - inox, brûleurs 3,5 kW et 5,5 kW

Vendu par : Furnotel

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Fourneau avec 4 feux vifs à gaz sur un four électrique à chaleur statique ou ventilée, selon le modèle choisi. - Puissance des feux : 3,5 kW et 5,5 kW - Construction : tout en inox 18/10 - ...

Fourneau gaz ou électrique - gamme étendue avec feux vifs, plaque coup de feu, friteuse et bain-marie

Vendu par : SARL ECIL

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Gamme très étendue incorporant : - Des feux vifs, - Une plaque coup de feu, - Une friteuse, - Un bain - marie, - Une sauteuse basculante, - Une marmite chauffe directe... - Différentes ...

Fourneau Optima 700 - plaque coup de feu, 2 feux vifs, four gaz GN 2/1, armoire GN 1/1 - G77/T2BFA11-S

Vendu par : MV CUISINES

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Optima 700 - Dimensions (LxPxH) : 1100x700xh850/920 mm - Puissance : 24940 kcal/h - Poids : 150 kg - Volume : 1,1 m³ -

Piano 4 feux gaz sur four gaz gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Four gaz GN2/1 Structure en acier inoxydable. Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Four grill en acier inoxydable. La sole du four est renforcée par une série de ...

Fourneau plaque coup de feu, four gaz gn 2/1 - G17/TF8-N

2793.8€ HT-36.2%

Vendu par : Stock Direct CHR

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G17/TF8 - N - Cuisine professionnelle prix le meilleur pour vous notre reference Fourneau plaque coup de feu, four gaz GN 2/1Informations concernant le produit : - Plaque coup de feu, dimensions ...

Fourneau gaz sur four gaz - 4 brûleurs - Royal Grill Équipements - brûleurs en laiton haute puissance et four en inox AISI 430

Vendu par : RGE

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Brûleurs ouverts combinés avec un four statique à gaz ou électrique à allumage par étincelle piézo. - Chaque brûleur ouvert sur le dessus de la cuisinière possède un dispositif de ...

CF 2 58 G - Fourneau 2 feux gaz sur four gaz - CP Berthier - 21 kW - Dimensions L800 x P550 x H900

2310€HT

Vendu par : AGENCE PATRICK BERTHIER

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Dimensions : L800 x P550 x H900 - Puissance : 21 Kw

Piano gaz 2 feux sur socle P700 - profondeur 700 mm - marque Berto's - 6 kW et 3.5 kW

749.17€HT

Vendu par : CBP chez Philippe

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Piano gaz neuf 2 feux sur socle - Profondeur 700 mm - Caractéristiques principales : - Construction : Inox AISI 304 - Eco power - Brûleurs : 1 feu de 6 kW et 1 feu de 3.5 kW - Configuration ...

Fourneau 2 feux vifs + 1/2 plaque de mijotage sur four gaz - Art Cuisines Pro - 21,5 kW, inox AISI 304

4350€HT

Vendu par : Art Cuisines Pro

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Simple service : - 2 feux vifs à gauche (1 x 7 kW, 1 x 3.5 kW) - 1/2 PCF (7 kW) sur four gaz (4 kW) - 3 niveaux GN 1/1 ou en 600 x 400 mm - DESCRIPTION - Plan de travail et panneaux frontaux : ...

Fourneau professionnel 2 feux vifs gaz + plaque coup de feu - option monobloc - STP 780G RM - 19,1 kW

1808.33€HT

Vendu par : ALLO CHR

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Condition : Neuf - Caractéristiques : - 2 feux vifs + plaque coup de feu (PCF) sur placard ouvert : STP 780G RM - Dimensions (LxPxH) : 800 x 730 x 900 mm - Puissance totale : 19,1 kW - Poids : ...

Fourneau - 6 feux vifs gaz sur four gaz et placard fermé - Queen 700 - Baron - 70QPCFG1206

Vendu par : ALPHATEC

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Caractéristiques principales : - Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre. - Allumage protégé et facilement démontable sur tous ...

Fourneau 4 feux gaz - Four électrique GN 2/1 - Fabrication italienne - Puissance totale 25 kW

2300€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 brûleurs gaz sur four GN 2/1 - Ce fourneau professionnel est doté de 4 brûleurs à gaz et d'un four statique GN 2/1. Il est idéal pour les professionnels de la restauration et est de ...

Gazinière professionnelle avec plaque coup de feu fagor c-g911 ng

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Gazinière coup de feu FAGOR C - G911 : - Ce fourneau au gaz professionnel est en inox AISI 304 avec une plaque coup de feu (10 mm d'épaisseur) et un four. Il est ...

Fourneau 4 feux gaz sur four gaz - GN 2/1 - Série 900 - 48 Kw - Acier inoxydable 18/10 ème

2850€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau 4 feux gaz sur four gaz GN 2/1. - Les fourneaux 4 feux gaz sur four gaz sont fabriqués entièrement en acier inoxydable 18/10 ème à bords arrondis. - Dessus du fourneaux renforcé et ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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