Fourneau et piano de cuisson

1344 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau CAPIC 6 feux gaz sur four gaz GN 2/1 et placard - W382661 - Gamme CELTIC - Fabrication française

7070€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau CAPIC 6 feux gaz sur four gaz GN 2/1 et placard. - Caractéristiques principales : - Dessus : Acier inoxydable AISI 430, épaisseur 30/10 ème. - Structure : Tout inox, épaisseur 20/10 ...

Fourneau céramique 4 plaques - Four électrique GN 2/1 - Série 900 Master - Bartscher

5982.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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- Série 900 Master - Acier inoxydable 18/10 - Avec four électrique GN 2/1 - Dimensions : L 800 x P 900 x H 900 - 950 mm - Puissance : 21,6 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC - 4 zones radiantes : 4 ...

Cuisinière à bois rodin

Vendu par : OLIGER FRANCE

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Dimensions et poids du modèle : - L 101 cm - P 69 cm - H 90 cm - 490 kg - Puissance de 7 à 20 KW suivant allure de chauffe - Puissance nominale de test 14 KW - Le poêle de cuisine ...

Fourneau 4 plaques electr. + four electr. Multifonction

3175€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 4 plaques éléctriques + four électrique multifonction - Ce fourneau 4 plaques électriques et son support sont en acier inoxydable 18/10. Sa construction est compacte et sa modularité ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Piano 4 feux vitrocéramique sur four électrique gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Four gaz GN Structure en acier inoxydable. Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Four grill en acier inoxydable. La sole du four est renforcée par une série de ...

Cuisinière vitrocéramique sur four électrique statique gn 2/1 avec 4 zones - VS9080CFVE

3972€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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VS9080CFVE - Dimensions : 800 x 900 x 870 mmAlimentation : TriphaséPuissance totale : 19,6 kWPuissance four : 6 kWCapacité four : GN 2/1

Fourneau 4 feux gaz sur four GN 2/1 - Fabrication italienne - Structure inox

2290€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 feux gaz avec four à gaz GN 2/1 - Ce piano de cuisson est conçu en inox avec un plan de travail à rebords arrondis. Équipé de 4 brûleurs gaz et d'un four gaz GN 2/1. Convient ...

Fourneau MBM 2 feux électrique en acier inoxydable - Référence : PR74T - Plaques en fonte à chauffage rapide

940€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste : - Acier inoxydable 15/10ème (1.5 mm d'épaisseur) avec bords arrondis. - Plaques en fonte à chauffage rapide, insérées dans un plan étanche. - Caractéristiques des ...

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Fourneau électrique 4 feux sur four à convection 3 x GN 1/1, 10 000 W, 220 V - MONO

1540.99€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Fourneau électrique 4 feux sur four à convection Buffalo Série 600 - Poste de cuisson compact et performantLe fourneau électrique Buffalo Série 600 est une solution complète et fiable pour ...

Plaque de cuisson électrique 4 zones sur four à convection 3 x GN 1/1 SÉRIE 600, 10 500 W, 400 V - TRI

1715.19€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque de cuisson électrique sur four à convection Buffalo Série 600 - Poste de cuisson compact et polyvalentLa plaque de cuisson électrique sur four à convection Buffalo Série 600 est une ...

Cuisinière électrique en inox - 13 400 W - 4 feux - chaleur tournante - Royal Catering

2484.96€HT

Vendu par : Helloshop26

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Une cuisinière électrique à chaleur tournante, compacte, en inox, à quatre feux En optant pour ce four électrique à chaleur tournante avec plaque de cuisson, vous faites le choix d’un ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 750 Sur Placard - 4 Bruleurs 2X8.5Kw Et 2X6.8Kw - 800X750X880 C4F750E - C4F750E

2046.92€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau 4 feux vifs s/750 sur placard - Marque : HR FAINCA - Prix de livraison : 30.00 € - Délai de livraison : 30 - 35 jours ouvrés

Fourneau électrique 600 - L600 - 4 plaques - Four multifonction BARTSCHER - Acier inoxydable 18/10

2462.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Caractéristiques principales : - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 600 x P 600 x H 900 mm - 4 plaques : 2,0 kW chacune, Ø 185 mm - Puissance totale : 10,2 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC - Four ...

Fourneau à gaz 2 zones, flamme pilote, grilles amovibles, 9550 W, GAZ

1212€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Fourneau gaz Bartscher 650 - 2FL - Appareil de table - 9,55 kWLe fourneau gaz Bartscher 650, 2FL est un appareil de table compact et puissant, spécialement conçu pour les cuisines ...

Cuisinière à bois rosana

Vendu par : OLIGER FRANCE

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Dimensions et poids du modèle : - L 175 cm - P 70 cm - H 91 cm - 660 kg - Puissance de 7 à 20 KW suivant allure de chauffe - Puissance nominale de test 14 KW - Le poêle de cuisine ...

Gamme de pianos de cuisson - AEROGAM - Équipements montés sur piétement

Vendu par : CHARVET SA

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Entretien optimisé aerogam La ligne de cuisson AEROGAM est constituée d'équipements montés sur piétement. Cette conception originale permet notamment un nettoyage aisé des sols. Cette gamme ...

Cuisinière grande cuisine - gamme 1000 - façade modulable, feux vifs et équipements variés

Vendu par : CAPIC

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Pour la gastronomie et les collectivités. - Dimensions : - Façade : 500 ou 1000 - Profondeur : 1000 - Hauteur réglable : 880/910 - Conception : - Modulaire, centrale ou murale - Montage : ...

Piano de cuisson professionnel sur mesure - Royal Chef Modulaire

Vendu par : Rosinox

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Royal Chef Modulaire, la cuisine sur mesure Royal Chef Modulaire - profondeur 930 mm et dessus épaisseur 30/10ème - est une gamme d'éléments supérieurs assemblés avec des éléments ...

Fourneau de cuisson professionnel - Cuisinière mixte pro grand avec 6 brûleurs étoile et gaufreuse électrique - PD486GEBS

Vendu par : Thermador - Contract Division

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GAMME GRANDE de 48" PRO DUAL - FUEL avec : - 6 brûleurs à étoile (dont 2 avec fonction EXTRALOW). - Une gaufreuse électrique. - Caractéristiques supplémentaires : - Four autonettoyant avec ...

Cuisinière gaz 2 feux - 3,5 kW et 9 kW - avec four gaz inox GN 1/1 - Modèle G6F2H9 +FG1+1P

Vendu par : EUROCHEF

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DESIGNATION - Fourneau gaz 2 feux (3,5 kW + 9 kW) avec veilleuse et four gaz inox 3,5 kW (compatible 4x GN 1/1). - Puissances : - 3,5 kW x 1 - 9 kW x 1 - 3,5 kW (Four GN 1/1) - DIMENSIONS (en ...

Fourneau de cuisson professionnel - 8 bruleurs et 2 fours à gaz

Vendu par : PROMOCOLD

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fourneau 8 feux + four à gaz E908F: 8 bruleurs + 2 fours à gaz 60Kw fourneau 8 feux à gaz + four électrique E908FE: 8 bruleurs à gaz + 2 fours électriques 400v 44Kw 1600x900x900 312Kg

Location fourneau 2 feux nus sur placard Charvet RF.Vo1927 - dimensions 425x800x900 mm - puissance gaz 17 kW

Vendu par : MOOV & COOK

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2 feux nus sur placard - Dimensions : 425 x 800 x 900 mm - puissance gaz 17 KW

Fourneau gaz professionnel gamme 700 à 1100 - avec ou sans four - modèle 7297A - puissance 38,8 kW

Vendu par : Techni'chef

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Détails : - Garantie : 2 ans Pièces - SAV : en France - Construction : Italienne, entièrement en acier inox - Caractéristiques principales : - Brûleur haut rendement - Robinets de ...

Fourneau de cuisine professionnel 4 feux vifs - Gaz - Gamme 700 - Acier inoxydable - Allumage électrique 220V

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Caractéristiques principales : - Fabrication entièrement en acier inoxydable - Qualité professionnelle - 4 feux vifs - Brûleur haut rendement simple couronne - Flamme pilote : non - ...

Piano de cuisson professionnel compact et puissant - réactivité au 1/10ème de seconde - rendement optimal

Vendu par : ERCO

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- Le piano des chefs : compact et puissant - Une cuisson parfaitement maîtrisée - Une réactivité au 1/10ème de seconde - Un rendement optimal - Une diminution de température en cuisine - ...

Gamme 700 - Fourneau simple service E7P4+FE1 - 4 plaques 2,6 kW avec four ventilé GN 1/1 3,5 kW - 13,9 kW - 800x700x900 mm

Vendu par : CHR Discount

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Gamme 700 - Fourneau simple service - Référence : E7P4+FE1 - Dimensions : 800x700x900 mm - 4 plaques : 4x2,6 kW - Four ventilé GN 1/1 : 3,5 kW - Puissance totale : 13,9 kW - Alimentation : ...

Fourneau gaz CG 1052 P - 5 feux vifs - 2 fours gaz 55L - Habillage et façade inox

Vendu par : HG CONCEPT

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Fourneau gaz CG 1052 P - 5 feux vifs - 2 fours gaz 55 L - Habillage et façade en inox - Pieds inox avec vérins réglables - Hauteur : 150 / 175 mm -

Fourneau 2 feux vifs soubassement ouvert

2200€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 2 feux vifs soubassement ouvert - Ce fourneau 2 feux vifs et son support sont en acier inoxydable 18/10. Il possède des boutons de commande massifs en façade et sa construction est ...

Fourneaux - largeur de 70, 90 ou 100cm

Vendu par : F et U (Fourneaux et Ustensiles)

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FOURNEAUX - Largeur de 70, 90 ou 100cm - Table gaz - Four(s) gaz ou électrique(s) - Esthétique moderne ou rétro - Couleur

Fourneau de cuisson professionnel Baron - 4 feux sur four à gaz ou électrique - Chambre inox et thermostat réglable

Vendu par : CHR-DURABLE

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FOURNEAUX 4 FEUX SUR FOUR BARON - Référence : xxxxMarque : BARON - Descriptif :Cuisson à gaz.Les cuisines à gaz sont des machines de cuisson par excellence car elles sont indispensables dans ...

Fourneau - 4 feux vifs gaz + plaque coup de feu sur 2 fours gaz - Gamme 900 - Baron 90TP2FG161 - Table emboutie inox et plaque coup de feu 14 kW

Vendu par : Furnotel

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90TP2FG161 Fourneau BARON, gamme 900 avec 4 feux vifs à gaz + 1 plaque coup de feu sur 2 fours gaz. Caractéristiques principales : - Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir ...

Fourneau gaz ou électrique - gamme étendue avec feux vifs, plaque coup de feu, friteuse et bain-marie

Vendu par : SARL ECIL

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Gamme très étendue incorporant : - Des feux vifs, - Une plaque coup de feu, - Une friteuse, - Un bain - marie, - Une sauteuse basculante, - Une marmite chauffe directe... - Différentes ...

Fourneaux électriques 2 foyers à induction - armoire ouverte - Master 900 - 10 kW - 400/3N 50-60Hz

Vendu par : MV CUISINES

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Master 900 - Dimensions (LxPxH) 400x900xh850/920 mm Puissance 10 kW Tension 400/3N 50 - 60Hz Poids 50 kg Volume 0,5 m³

Fourneau piano à gaz Giorik avec four en soubassement - 2 feux 4 et 8 kW - Four 8 kW

Vendu par : PROXI CLINIQUE CUISINE

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FOURNEAU ET PLAQUE COUP DE FEU GIORIK AVEC FOUR EN SOUBASSEMENT - Dimensions : 800 x 700 x 900 mm - Puissance : 2 feux (4 et 8 kW) - Four : 8 kW - Caractéristiques principales : - Carrosserie ...

Piano de cuisson 4 feux électrique - Four gamme 1100 - Structure en acier inoxydable

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable - Portes imprimées à double paroi et poignées robustes. - Boutons en matière plastique thermodurcissable. - Chauffage - Obtenu au moyen de plaques électriques ...

Fourneau à gaz professionnel gamme basic 6 feux vifs à poser profondeur 750 mm - CB6F750S

1593€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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CB6F750S - Fourneau à gaz à poser profondeur 750 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 1200x750x335Alimentation : GazBrûleurs : 6Puissance gaz (W) : 39000

Fourneau gaz sur four gaz - 4 brûleurs - Royal Grill Équipements - brûleurs en laiton haute puissance et four en inox AISI 430

Vendu par : RGE

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Brûleurs ouverts combinés avec un four statique à gaz ou électrique à allumage par étincelle piézo. - Chaque brûleur ouvert sur le dessus de la cuisinière possède un dispositif de ...

CF4-68G - Fourneau 4 feux gaz sur four gaz - CP Berthier - Dimensions L800xP600xH900 - Puissance 22+0,015 Kw

2636€HT

Vendu par : AGENCE PATRICK BERTHIER

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Dimensions : L800 x P600 x H900 - Puissance : 22 + 0,015 Kw - Porte vitrée ou acier inoxydable au choix

Piano gaz 2 feux sur socle P700 - profondeur 700 mm - marque Berto's - 6 kW et 3.5 kW

749.17€HT

Vendu par : CBP chez Philippe

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Piano gaz neuf 2 feux sur socle - Profondeur 700 mm - Caractéristiques principales : - Construction : Inox AISI 304 - Eco power - Brûleurs : 1 feu de 6 kW et 1 feu de 3.5 kW - Configuration ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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