Fourneau et piano de cuisson

1340 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau CAPIC 4 feux gaz sur four gaz GN 2/1 - Référence W380261 - Gamme CELTIC - Fabriqué en France

5090€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau CAPIC 4 feux gaz sur four gaz GN 2/1 - Dessus : Acier inoxydable AISI 430, épaisseur 30/10ème. - Structure : Tout inox en 20/10ème. - Façade et côtés : Tout inox en 10/10ème. - ...

Fourneau électrique série 650 Snack - L400 mm - 2 plaques - 4,1 kW - BARTSCHER

1054.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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- Série 650 Snack - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 400 x P 650 x H 295 mm - Puissance totale : 4,1 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC - 2 plaques : - 1 x 2,6 kW Ø 220 mm - 1 x 1,5 kW Ø 180 ...

Fourneau 4 plaques electr. + four electr. Multifonction

3175€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 4 plaques éléctriques + four électrique multifonction - Ce fourneau 4 plaques électriques et son support sont en acier inoxydable 18/10. Sa construction est compacte et sa modularité ...

Piano 4 feux vitrocéramique sur four électrique gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Four gaz GN Structure en acier inoxydable. Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Four grill en acier inoxydable. La sole du four est renforcée par une série de ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Cuisinière vitrocéramique sur four électrique statique gn 2/1 avec 4 zones - VS9080CFVE

3972€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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VS9080CFVE - Dimensions : 800 x 900 x 870 mmAlimentation : TriphaséPuissance totale : 19,6 kWPuissance four : 6 kWCapacité four : GN 2/1

Fourneau 4 feux gaz sur four GN 2/1 - Fabrication italienne - Structure inox

2290€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 feux gaz avec four à gaz GN 2/1 - Ce piano de cuisson est conçu en inox avec un plan de travail à rebords arrondis. Équipé de 4 brûleurs gaz et d'un four gaz GN 2/1. Convient ...

Fourneau MBM 2 feux électrique en acier inoxydable - Référence : PR74T - Plaques en fonte à chauffage rapide

940€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste : - Acier inoxydable 15/10ème (1.5 mm d'épaisseur) avec bords arrondis. - Plaques en fonte à chauffage rapide, insérées dans un plan étanche. - Caractéristiques des ...

METRO Professional Fourneau P800R 4 feux, PCF centrale sur four à gaz, plaque en fonte, inox - argenté inox 2700031PMETN

3835.63€HT

Vendu par : METRO

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Plan de cuisson - Plan de travail et frontal en inox AISI 304 - Epaisseur plan de travail 10/10. - Grilles à deux feux en acier inoxydable - Plan pressé fabriqué d'une seule pièce pour ...

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Saro Table vitrocéramique Avec four électrique modèle E7/Cve4Le - SAR-423-1405

3849.63€HT

Vendu par : METRO

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SARO Plaque vitrocéramique avec four électrique Modèle E7/CVE4LE - matériau : acier inoxydable - avec 4 zones de cuisson : 4 x 2,5 kW - Plaque de cuisson : 700 x 560 mm - Plaque de cuisson ...

Saro Cuisinière Avec Four Électrique Modèle E7/Cuet6Le, Dimensions : L 1200 X P 700 X H 850 - SAR-423-1085

3251.75€HT

Vendu par : METRO

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SARO Cuisinière électrique avec four électrique modèle E7/CUET6LE - Matériau : (boîtier) acier inoxydable - 6 plaques de cuisson électriques en fonte : 6 x 2,6 kW - Plaques de cuisson : Ø ...

Fourneau électrique 600 - L600 - 4 plaques - Four multifonction BARTSCHER - Acier inoxydable 18/10

2462.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Caractéristiques principales : - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 600 x P 600 x H 900 mm - 4 plaques : 2,0 kW chacune, Ø 185 mm - Puissance totale : 10,2 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC - Four ...

Fourneau à gaz 2 zones, flamme pilote, grilles amovibles, 9550 W, GAZ

1212€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Fourneau gaz Bartscher 650 - 2FL - Appareil de table - 9,55 kWLe fourneau gaz Bartscher 650, 2FL est un appareil de table compact et puissant, spécialement conçu pour les cuisines ...

Gamme de pianos de cuisson - XL Concept - Utilisations spécifiques

Vendu par : CHARVET SA

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Des solutions spécifiques La gamme XL Concept offre aux professionnels de la restauration des solutions originales pour des utilisations spécifiques. Chaque équipement est proposé pour répondre ...

Cuisinière grande cuisine - gamme 1000 - façade modulable, feux vifs et équipements variés

Vendu par : CAPIC

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Pour la gastronomie et les collectivités. - Dimensions : - Façade : 500 ou 1000 - Profondeur : 1000 - Hauteur réglable : 880/910 - Conception : - Modulaire, centrale ou murale - Montage : ...

Cuisinière à gaz professionnelle Classic - PRG486GLUS - 6 brûleurs et gril avec convection thermique

Vendu par : Thermador - Contract Division

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Gamme 48 multigaz classique avec 6 brûleurs et grils - La convection thermique permet une cuisson optimale au four. - 375 dispositif de BTU/HR EXTRALOW® - Brûleurs ronds classiques scellés ...

Cuisinière gaz 2 feux sur four gaz - G6F2H6 + FG1

Vendu par : EUROCHEF

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DESIGNATION Fourneau gaz 2 feux (3,5+6 kW) avec veilleuse + four gaz inox 3,5 kW (4x1/1 GN). - 3,5 kW x 1 - 6 kW x 1 - 3,5 kW (Four GN 1/1) - DIM. en mm L x P x H - 600x600x900

Fourneau de cuisson professionnel - 8 bruleurs et 2 fours à gaz

Vendu par : PROMOCOLD

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fourneau 8 feux + four à gaz E908F: 8 bruleurs + 2 fours à gaz 60Kw fourneau 8 feux à gaz + four électrique E908FE: 8 bruleurs à gaz + 2 fours électriques 400v 44Kw 1600x900x900 312Kg

Location fourneau 2 feux nus sur placard Charvet RF.Vo1927 - dimensions 425x800x900 mm - puissance gaz 17 kW

Vendu par : MOOV & COOK

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2 feux nus sur placard - Dimensions : 425 x 800 x 900 mm - puissance gaz 17 KW

Fourneau gaz professionnel gamme 700 à 1100 - avec ou sans four - modèle 7297A - puissance 38,8 kW

Vendu par : Techni'chef

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Détails : - Garantie : 2 ans Pièces - SAV : en France - Construction : Italienne, entièrement en acier inox - Caractéristiques principales : - Brûleur haut rendement - Robinets de ...

Fourneau de cuisine professionnel 4 feux vifs - Gaz - Gamme 700 - Acier inoxydable - Allumage électrique 220V

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Caractéristiques principales : - Fabrication entièrement en acier inoxydable - Qualité professionnelle - 4 feux vifs - Brûleur haut rendement simple couronne - Flamme pilote : non - ...

Piano de cuisson professionnel compact et puissant - réactivité au 1/10ème de seconde - rendement optimal

Vendu par : ERCO

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- Le piano des chefs : compact et puissant - Une cuisson parfaitement maîtrisée - Une réactivité au 1/10ème de seconde - Un rendement optimal - Une diminution de température en cuisine - ...

Fourneau gaz Gamme 700 - G7F4PW+FG - 4 feux vifs - Four GN 2/1 - 29,3 kW

Vendu par : CHR Discount

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Gamme 700 - Fourneau simple service - Référence : G7F4PW+FG - Dimensions : 800x700x900 mm - 4 feux vifs : 1x3,5 kW + 3x6 kW - Four GN 2/1 : 7,8 kW - Puissance totale : 29,3 kW - Type ...

Fourneau gaz CG 831 CF - plaque coup de feu, 2 feux vifs, four gaz 620x400, habillage inox

Vendu par : HG CONCEPT

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Fourneau gaz CG 831 CF - Caractéristiques principales : - Fourneau avec plaque coup de feu - 2 feux vifs - 1 four gaz : 620 x 400 - Construction : - Habillage et façade en inox - Pieds inox ...

Fourneau 4 plaques electriques soubassement ouvert

5175€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 4 plaques éléctriques soubassement ouvert - Ce fourneau 4 plaques électriques en acier inoxydable 18/10 possède des boutons de commande massifs en façade inclinée. Sa construction ...

Fourneaux - Largeur de 90 à 120cm - Table et four gaz ou électriques - Esthétique moderne ou rétro

Vendu par : F et U (Fourneaux et Ustensiles)

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FOURNEAUX - Largeur : de 90 à 120cm - Table : gaz ou électrique - Four(s) : gaz ou électrique(s) - Esthétique : moderne ou rétro - Finitions : couleur ou inox -

Fourneau de cuisson professionnel Baron - 4 feux sur four à gaz ou électrique - Chambre inox et thermostat réglable

Vendu par : CHR-DURABLE

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FOURNEAUX 4 FEUX SUR FOUR BARON - Référence : xxxxMarque : BARON - Descriptif :Cuisson à gaz.Les cuisines à gaz sont des machines de cuisson par excellence car elles sont indispensables dans ...

Fourneau - 6 feux vifs gaz sur four gaz et placard neutre - Gamme 900 - Baron 90PCFG123

Vendu par : Furnotel

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90PCFG123 Fourneau BARON, gamme 900 avec 6 feux vifs à gaz sur un four gaz et placard neutre. - Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d’une plaque en inox de grosse ...

Fourneau gaz ou électrique - gamme étendue avec feux vifs, plaque coup de feu, friteuse et bain-marie

Vendu par : SARL ECIL

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Gamme très étendue incorporant : - Des feux vifs, - Une plaque coup de feu, - Une friteuse, - Un bain - marie, - Une sauteuse basculante, - Une marmite chauffe directe... - Différentes ...

Fourneau 6 feux sur four gaz GN 2/1 et armoire neutre fermée - Master 900 - 52460 kcal/h

Vendu par : MV CUISINES

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Master 900 - Dimensions (LxPxH)1200x900xh850/920 mmPuissance52460 kcal/hPoids137 kgVolume1,4 m³

Piano de cuisson 4 feux électrique - Four gamme 1100 - Structure en acier inoxydable

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable - Portes imprimées à double paroi et poignées robustes. - Boutons en matière plastique thermodurcissable. - Chauffage - Obtenu au moyen de plaques électriques ...

Fourneau 4 feux gaz sur four électrique à convection gn2/3 60/60cfge/p - GN013

1940.39€ HT-37.5%

Vendu par : Stock Direct CHR

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GN013 - Dimensions : 600(L) x 600(P) x 850(H) mm Puissance (kW) : 13,8 Alimentation : 220 - 240V Nombre de niveaux (GN) : GN2/3 Couleur : Acier inoxydable Nombre de feux : 4

Fourneau gaz sur four gaz - 4 brûleurs - Royal Grill Équipements - brûleurs en laiton haute puissance et four en inox AISI 430

Vendu par : RGE

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Brûleurs ouverts combinés avec un four statique à gaz ou électrique à allumage par étincelle piézo. - Chaque brûleur ouvert sur le dessus de la cuisinière possède un dispositif de ...

CF4-68G - Fourneau 4 feux gaz sur four gaz - CP Berthier - Dimensions L800xP600xH900 - Puissance 22+0,015 Kw

2636€HT

Vendu par : AGENCE PATRICK BERTHIER

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Dimensions : L800 x P600 x H900 - Puissance : 22 + 0,015 Kw - Porte vitrée ou acier inoxydable au choix

Piano gaz 2 feux sur socle P700 - profondeur 700 mm - marque Berto's - 6 kW et 3.5 kW

749.17€HT

Vendu par : CBP chez Philippe

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Piano gaz neuf 2 feux sur socle - Profondeur 700 mm - Caractéristiques principales : - Construction : Inox AISI 304 - Eco power - Brûleurs : 1 feu de 6 kW et 1 feu de 3.5 kW - Configuration ...

Fourneau 2 feux vifs + 1/2 plaque de mijotage sur four gaz - Art Cuisines Pro - 21,5 kW, inox AISI 304

4350€HT

Vendu par : Art Cuisines Pro

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Simple service : - 2 feux vifs à gauche (1 x 7 kW, 1 x 3.5 kW) - 1/2 PCF (7 kW) sur four gaz (4 kW) - 3 niveaux GN 1/1 ou en 600 x 400 mm - DESCRIPTION - Plan de travail et panneaux frontaux : ...

Fourneau professionnel 2 feux vifs gaz + plaque coup de feu - option monobloc - STP 780G RM - 19,1 kW

1808.33€HT

Vendu par : ALLO CHR

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Condition : Neuf - Caractéristiques : - 2 feux vifs + plaque coup de feu (PCF) sur placard ouvert : STP 780G RM - Dimensions (LxPxH) : 800 x 730 x 900 mm - Puissance totale : 19,1 kW - Poids : ...

Fourneau 8 feux gaz - 2 fours gaz - Diamante 90 - Olis D9810CGG - acier inoxydable AISI 304

Vendu par : ALPHATEC

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Un fourneau 8 feux gaz sur 2 fours gaz de la marque Olis avec plan de travail en acier inoxydable AISI 304, satiné et d'une épaisseur de 2 mm. Panneau de commande : - Façonné avec des boutons ...

Fourneau 4 feux gaz - Four électrique GN 2/1 - Fabrication italienne - Puissance totale 25 kW

2300€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 brûleurs gaz sur four GN 2/1 - Ce fourneau professionnel est doté de 4 brûleurs à gaz et d'un four statique GN 2/1. Il est idéal pour les professionnels de la restauration et est de ...

Piano de cuisson professionnel 6 feux gaz avec four fagor - c-g961

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Piano de cuisson professionnel FAGOR C - G961 : - Un fourneau professionnel avec table de cuisson 6 brûleurs ouverts et un four gaz de la série 900 de ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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