Four électrique à sole tournante - Cuppone Alpha 110 NAPOLI avec hotte électrique intégrée - pierres de 25 mm et résistances surpuissantes
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par CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI
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Description
Le Cuppone Alpha 110 NAPOLI est un four électrique professionnel à sole rotative, conçu pour la cuisson rapide et homogène de pizzas napolitaines. Équipé de l'option Napoli, il intègre des pierres de 25 mm d'épaisseur et des résistances surpuissantes, permettant d'atteindre des températures optimales pour une cuisson authentique.
Caractéristiques techniques du four Alpha 110 NAP :
- Puissance totale : 18 kW
- Poids : 380 kg
- Dimensions extérieures (sans hotte) : 1388 x 1388 x 1697 mm (L x P x H)
- Dimensions de passage porte : 620,5 x 516 mm
- Capacité de cuisson : 5 à 8 pizzas simultanément
- Productivité horaire : 30 à 35 pizzas
- Pierre de cuisson : cordiérite de 25 mm (option Napoli)
- Résistances renforcées : adaptées à la cuisson à très haute température
- Système de contrôle : écran tactile, programmes personnalisables, fonction ECO
- Construction : inox, isolation en laine de roche évaporée
- Passe par une porte de 80 cm de large pour une installation facilitée
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CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI
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France, PUGET-SUR-ARGENS, (83) Provence-Alpes-Côte-d'Azur
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