Four électrique à sole tournante - Cuppone Alpha 140 NAPOLI avec hotte intégrée, pierres de 25 mm, résistances surpuissantes
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par CARMAT FRANCE - EQUIPIZZA - GASTRO FORNI
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Description
Le Cuppone Alpha 110 NAPOLI est un four électrique professionnel à sole rotative, conçu pour la cuisson rapide et homogène de pizzas napolitaines. Équipé de l'option Napoli, il intègre des pierres de 25 mm d'épaisseur et des résistances surpuissantes, permettant d'atteindre des températures optimales pour une cuisson authentique.
Caractéristiques techniques du four Alpha 140 NAPOLI :
| Puissance totale : | 23 kW |
| Poids : | 410 kg |
| Dimensions extérieures (sans hotte) : | 1638 x 1738 x 1697 mm (L x P x H) |
| Dimensions de passage porte : | 620,5 x 120 mm |
| Capacité de cuisson : | 8 à 10 pizzas simultanément |
| Productivité horaire : | 110 de 35 pizzas |
| Pierre de cuisson : | cordiérite de 25 mm (option Napoli) |
| Résistances haute performance : | adaptées à la cuisson à 450°C et plus |
Commande tactile avancée : programmation, allumage différé, économies d'énergie
Structure : acier inox, éclairage LED puissant
Passe par une porte de 80 cm de large - facilité d'accès garantie même dans des locaux étroits
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