Four mixte compact électrique 6 GN2/3 écran digital 5'' vapeur par injection avec lavage Giorik -

Four mixte compact électrique 6 GN2/3 écran digital 5'' vapeur par injection avec lavage Giorik
Modèle : électrique
Capacité : 6 GN 2/3
Espace entre niveaux (mm) : 60
Commande(s) : Ecran tactile 5'' avec interface OneTouch
Capacité de programmation : oui
Température (°C) : 50 à 300
Mode de production vapeur : par injection
Système de lavage automatique : lavage en circuit ouvert intégré
Ø évacuation (mm) : 40
Chambre du four (LxPxH) (mm) : 380x365x370
Dimensions (LxPxH) (mm) : 519x690x792
Poids net (kg) : 65
(Le prix affiché est sans support)
Caractéristiques techniques Four mixte compact électrique 6 GN2/3 écran digital 5'' vapeur par injection avec lavage Giorik Ref: KM0623W
Contrôle par écran tactile 5'' avec interface simplifiée OneTouch avec fonctions RackControl et Esay
Service et des centaines de recettes préenregistrées, personnalisables.
Programmation possible jusqu'à 9 enchainements de phases de cuissons.
Production de vapeur par injection directe dans la chambre de cuisson.
Température de 50° à 300°C en mode convection, vapeur ou mixte.
3 vitesses de ventilation rapide avec inverseur de rotation avec arrêt automatique à l'ouverture de la porte.
Sonde à cœur 1 point ou sonde delta T, disponible en accessoire.
Porte réversible : ferrage à gauche sur demande à la commande.
Système de lavage automatique avec circuit ouvert, compatible avec détergent liquide.
Oura motorisé.
Four en acier Inox AISI 304 avec chambre à angles arrondis.
Porte étanche avec éclairage LED avec double vitrage ventilé.
Échelles porte-grilles démontables pour un nettoyage simplifié.
Espace entre glissières : 60 mm (doublé à 30 mm).
Port USB pour l'importation et l'exportation de programme et contrôle HACCP.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Typologie de produit : PCS1 - Produit à compétence spécifique
Énergie : Electrique
Mode de production vapeur : par injection
Capacité bacs profondeur 50 mm : 6
Capacité bacs profondeur 65 mm : 4
Port USB : Oui
Capacité de programmation :  oui
Échelles : fixes démontables
Système de lavage automatique : lavage en circuit ouvert intégré
Douchette extérieure : en option
Sonde à cœur :  En option
Ø évacuation (mm) : 40
Espace entre niveaux (mm) : 60
Compatibilité : GN 2/3
Commande(s) : Ecran tactile 5'' avec interface OneTouch
Capacité : 6 GN 2/3
Type d'éclairage : LED
Température (°C) : 50 à 300°C
DIMENSIONS ET POIDS
Profondeur (mm) : 690
Largeur (mm) : 519
Hauteur (mm) : 792
Chambre du four (LxPxH) (mm) : 380x365x370
Poids net (kg) : 65
Dimensions extérieures (LxPxH) (mm) : 519x690x792
ALIMENTATION
Arrivée eau : G 3/4\"
Puissance électrique raccordée (kW) : 4.7
Tension (V) : 400V (tri)
Fréquence (Hz) : 50
LOGISTIQUE
Poids brut (kg) : 77
Nos plus produits

Double vitrage ouvrant pour faciliter le nettoyage

Échelles compatibles. GN 1/1 et 600x400, fixes, démontables

Interface 5\"\"intuitive et simplifiée. Permet d'accéder à vos recettes favorites ou personnalisées, ou possibilité de cuisson en mode manuel. Jusqu'à 9 programmes par recettes.

Chambre avec angles arrondis

Lavage optimisé avec la fonction lavage automatique en circuit fermé de série. 4 programmes de lavage d'intensif à simple rinçage.
Structure moulée et incurvée du fond de la chambre, pour faciliter l'évacuation de l'eau.
Le circuit fermé est source importante d' économies d'eau et permet d'utiliser le détergent liquide ou tablette.

Système de lavage automatique haute performance. Le produit de lavage est automatiquement pompé depuis son bidon extérieur

Eclairage LED fixé sur la porte

Fonctions RackControl & Easy service.
Le RackControl, permet de cuire simultanément plusieurs variétés de plats sur des niveaux différents.
Avec Easy Service, vous pouvez servir les plats tous au même moment avec des cuissons gérées et contrôlées par niveaux pouvant être finalisées simultanément au moment voulu.
Référence : KM0623W