Four mixte électrique à injection double Pro 4 gn 1/1 droite triphasé CCE4100D Mychef -
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Description
Four mixte électrique à injection double Pro 4 gn 1/1 droite triphasé CCE4100D Mychef
- Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x710x615
- Alimentation : triphasée (400V)
- Plage de température : 30°C à 260°C
- Poids (kg) : 64
- Recommandé pour 35 à 90 repas par jour
- Nombre de niveaux GN : 4
Four mixte électrique à injection double Pro 4 gn 1/1 droite triphasé CCE4100D Mychef :
- Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x710x615
- Alimentation : triphasée (400V)
- Plage de température : 30°C à 260°C
- Poids (kg) : 64
- Recommandé pour 35 à 90 repas par jour
- Nombre de niveaux GN : 4
Four mixte à injection double 4 GN 1/1 - Compact et performant pour une cuisine professionnelle optimisée
Ce four mixte à injection double 4 GN 1/1 est une solution idéale pour les cuisines professionnelles à la recherche d'un équipement compact, polyvalent et innovant. Avec ses technologies brevetées, sa conception robuste et ses performances énergétiques, il répond parfaitement aux besoins des établissements exigeants.
MyChef est une entreprise innovante et leader dans la conception, la fabrication, et la distribution de fours professionnels de haute qualité. Fondée sur des valeurs d'excellence, de performance et de durabilité, MyChef est devenue une référence incontournable pour les chefs et professionnels de la gastronomie à travers le monde.
Caractéristiques techniques :
Matériau : Acier inoxydable AISI 304 18/10, robuste, hygiénique et durable.
Puissance : 6,3 kW / 400 V pour une cuisson rapide et homogène.
Capacité : 4 niveaux GN 1/1 avec un espacement de 68 mm, idéal pour les espaces restreints.
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x710x615, compact et pratique.
Plage de température : 30 °C à 260 °C, s'adaptant à divers types de préparations.
Technologies avancées :
SmartWind : Système intelligent de gestion du sens de rotation des turbines. Deux vitesses pour une cuisson homogène et rapide.
MultiSteam : Technologie brevetée à double injection de vapeur. Vapeur 5 fois plus dense, idéale pour une cuisson précise et savoureuse.
DryOut Plus : Extraction active de l'humidité grâce à une technologie basse pression. Assure des plats croustillants et dorés en un temps réduit.
MyCare : Système de nettoyage automatique performant.Refroidissement ultra-rapide pour un entretien sûr et rapide.
Préchauffage automatique : Réduit le temps de préparation avec un préchauffage rapide.
Modes de cuisson :
Convection : De 30 °C à 260 °C pour des cuissons rapides et régulières.
Mixte (convection + vapeur) : De 30 °C à 260 °C pour une flexibilité optimale.
Vapeur saturée : De 30 °C à 130 °C pour des plats délicats et sains.
Design ergonomique et durable :
Écran LED : Interface intuitive avec signal visuel et sonore de fin de cuisson.
Glissières en C : Système anti-basculement, facile à nettoyer.
Éclairage LED : Économie d'énergie et longue durée de vie.
Porte à double vitrage : Faible émissivité, battante et simple d'entretien.
Collecteur d'eau : Vidange automatique, même porte ouverte.
Protection IPX5 : Résistance aux éclaboussures et jets d'eau.
Avantages pour les professionnels :
Compact et polyvalent : Idéal pour les cuisines avec un espace limité.
Technologies brevetées : Garantissent des cuissons précises, homogènes et rapides.
Facilité d'entretien : Nettoyage automatique et systèmes anti-humidité intégrés.
Durabilité : Conception robuste en acier inoxydable premium pour une utilisation intensive.
Améliorez la productivité et la qualité de vos préparations culinaires avec ce four mixte à injection double 4 GN 1/1 compact. Commandez dès aujourd'hui et bénéficiez de performances exceptionnelles pour sublimer vos créations !
Le four mixte électrique à injection double Pro 4 GN 1/1 droite triphasé CCE4100D Mychef est conçu pour offrir une cuisson professionnelle précise, rapide et polyvalente, idéale pour les restaurants, snacks premium, hôtels et laboratoires culinaires.
Grâce à son système d'injection double vapeur, ce four garantit une maîtrise parfaite de l'humidité et une cuisson homogène de tous vos plats : viandes, poissons, légumes, pâtisseries ou viennoiseries. Il permet d'alterner facilement entre cuisson convection, vapeur et mixte selon les besoins.
Avec sa capacité de 4 niveaux GN 1/1, le modèle CCE4100D est parfaitement adapté aux établissements de petite et moyenne production souhaitant un équipement performant dans un format compact.
Son alimentation triphasée assure une montée en température rapide et une stabilité thermique constante, même en période de forte activité. Les commandes digitales intuitives facilitent la programmation des cycles de cuisson pour un résultat précis et reproductible.
🔹 Caractéristiques principales
Capacité : 4 niveaux GN 1/1
Système injection double vapeur
Cuisson mixte, vapeur et convection
Commandes digitales précises et faciles d'utilisation
Alimentation triphasée pour puissance optimale
Structure en acier inoxydable robuste
Porte à ouverture droite ergonomique
Format compact adapté aux espaces réduits
Restaurants et bistrots
Hôtels et cafés
Snacks premium et dark kitchens
Boulangeries et pâtisseries artisanales
✔ Cuisson homogène et maîtrisée
✔ Gain de temps et productivité accrue
✔ Polyvalence totale des modes de cuisson
✔ Idéal pour espaces compacts
✔ Fiabilité pour usage professionnel intensif
Le four mixte électrique Mychef CCE4100D Pro est le choix parfait pour les professionnels recherchant un four compact, puissant et polyvalent, capable d'assurer une qualité de cuisson constante et professionnelle au quotidien 🔥🍽️
Référence : CCE4100D
Marque : MYCHEF
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