Fourneau et piano de cuisson

1616 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau 4 feux avec plaque coupe-feux sur four gaz et placard - MBM FB711MFG4XL - Fabrication robuste en acier inoxydable

4340€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10ème à bords arrondis avec des chapeaux de brûleurs en fonte. Modèle conforme à la norme IPX5 pour assurer la protection de tous les composants et la ...

Fourneau MBM 6 feux vifs sur baie libre DOMINA PRO

2945.8€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Fourneau MBM 6 feux vifs sur baie libre DOMINA PRO - Puissance : 6 x 7kw - Dimensions LxPxHmm : 1100x730x850 - Poids : 94kg - Caractéristique du fourneau : - Le plan de travail emboutit de ...

Fourneau 4 plaques electr. + four electr. Multifonction

3175€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 4 plaques éléctriques + four électrique multifonction - Ce fourneau 4 plaques électriques et son support sont en acier inoxydable 18/10. Sa construction est compacte et sa modularité ...

Piano 4 feux vitrocéramique sur four électrique gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Four gaz GN Structure en acier inoxydable. Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Four grill en acier inoxydable. La sole du four est renforcée par une série de ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Fourneau électrique 4 plaques affleurantes/four gn 2/1 - E9/4SPF8-N

4155.93€ HT-36.2%

Vendu par : Stock Direct CHR

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E9/4SPF8 - N - Matériel professionnel de cuisine énormes économies sur son produit Fourneau électrique 4 plaques affleurantes/four GN 2/1 Caractéristique techniques : - 4 plaques 300x300 ...

Fourneau 4 feux gaz sur four GN 2/1 - Fabrication italienne - Structure inox

2290€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 feux gaz avec four à gaz GN 2/1 - Ce piano de cuisson est conçu en inox avec un plan de travail à rebords arrondis. Équipé de 4 brûleurs gaz et d'un four gaz GN 2/1. Convient ...

Fourneau MBM 2 feux électrique en acier inoxydable - Référence : PR74T - Plaques en fonte à chauffage rapide

940€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste : - Acier inoxydable 15/10ème (1.5 mm d'épaisseur) avec bords arrondis. - Plaques en fonte à chauffage rapide, insérées dans un plan étanche. - Caractéristiques des ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 600 Avec Four Gaz - 4 Bruleurs 5,5Kw - 800X600X870 CB4F600H - Acier inoxydable 18/10 CB4F600H

1979.2€HT

Vendu par : METRO

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Fourneaux à gaz avec four à gaz - 4 brûleurs - Puissance : 25 kw - 2 Brûleurs inf: 3.5 kw // 2 Brûleurs sup : 6.5 kw // Four : 6 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité ...

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Fourneau électrique PRO 4 plaques carrées sur soubassement ouvert, Série 900, 16 000 W, 400 V - TRI

3342.48€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Fourneau professionnel électrique 4 plaques sur soubassement ouvert Série 900 BartscherLe fourneau professionnel électrique 4 plaques Série 900 Bartscher est conçu pour les cuisines ...

Fourneau à gaz PRO 4 feux sur four électrique GN 2/1, 105 Litres, Série 900, 400 V - GAZ

4178.48€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Fourneau gaz professionnel 4 foyers avec four électrique Série 900 BartscherLe fourneau gaz professionnel 4 foyers avec four électrique Série 900 Bartscher est conçu pour les grandes cuisines ...

Fourneau à induction électrique PRO 2 plaques (Ø)260 mm, Série 900, 10 000 W, 400 V -TRI

7198.5€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Fourneau à induction professionnel 2 plaques sur soubassement ouvert Série 900 BartscherLe fourneau à induction professionnel 2 plaques Série 900 Bartscher est conçu pour les cuisines ...

Fourneau à gaz 4 feux (L)335 x (P)270 mm, brûleurs double cercle, 19 100 W, GAZ

1729.37€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Fourneau gaz 650 4FL TG - 4 feux - 19,1 kW - Inox - Série 650Le fourneau gaz 650 4FL TG de Bartscher est un appareil de cuisson professionnel performant et modulaire, conçu pour les cuisines ...

Fourneau vitro 600, 4P, FE 132870 Bartscher

3526.65€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Fourneau vitro 600, 4P, FE 132870 Bartscher: - Nombre de zones de cuisson : 4 - Type de four : Électrique - Fonctions du four : Air ventilé, Gril, Chaleur voûte / sole - Volume du four : ...

Gamme de pianos de cuisson - AEROGAM - Équipements montés sur piétement

Vendu par : CHARVET SA

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Entretien optimisé aerogam La ligne de cuisson AEROGAM est constituée d'équipements montés sur piétement. Cette conception originale permet notamment un nettoyage aisé des sols. Cette gamme ...

Fourneau de cuisson professionnel - Cuisinière Alliance - Gamme 900 - Modulaire avec multiples configurations

Vendu par : CAPIC

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Pour la restauration commerciale et les collectivités - Caractéristiques principales : - Façade : 400 ou 500, 800 ou 1000. - Profondeur : 900. - Hauteur réglable : 880/910. - Conception ...

Fourneau de cuisson professionnel - Cuisinière mixte pro grand avec 6 brûleurs étoile et gaufreuse électrique - PD486GEBS

Vendu par : Thermador - Contract Division

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GAMME GRANDE de 48" PRO DUAL - FUEL avec : - 6 brûleurs à étoile (dont 2 avec fonction EXTRALOW). - Une gaufreuse électrique. - Caractéristiques supplémentaires : - Four autonettoyant avec ...

Fourneau de cuisine professionnel - Cuisinière gaz 4 feux à poser - G6F4B

Vendu par : EUROCHEF

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DESIGNATION Fourneau gaz 4 feux vifs à poser. - Puissance : - 3,0 kW x 2 - 3,6 kW x 2 - Dimensions : - En mm L x P x H : 600 x 600 x 290 -

Fourneau de cuisson professionnel - 8 bruleurs et 2 fours à gaz

Vendu par : PROMOCOLD

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fourneau 8 feux + four à gaz E908F: 8 bruleurs + 2 fours à gaz 60Kw fourneau 8 feux à gaz + four électrique E908FE: 8 bruleurs à gaz + 2 fours électriques 400v 44Kw 1600x900x900 312Kg

Location fourneau Charvet - 2 feux, plaque coupe-feu, four gaz - Réf. FX351

Vendu par : MOOV & COOK

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- 2 Feux / Plaque coupe - feu / Four gaz - 2 plaques 300 x 300 sur four gaz - Tout en inox - 2 niveaux de grilles - Porte basculante à l'avant - Dimensions : 850 x 800 x 900 mm

Fourneau gaz professionnel gamme 700 à 1100 - avec ou sans four - modèle 7297A - puissance 38,8 kW

Vendu par : Techni'chef

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Détails : - Garantie : 2 ans Pièces - SAV : en France - Construction : Italienne, entièrement en acier inox - Caractéristiques principales : - Brûleur haut rendement - Robinets de ...

Fourneau de cuisine professionnel 4 feux vifs - Gaz - Gamme 700 - Acier inoxydable - Allumage électrique 220V

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Caractéristiques principales : - Fabrication entièrement en acier inoxydable - Qualité professionnelle - 4 feux vifs - Brûleur haut rendement simple couronne - Flamme pilote : non - ...

Piano de cuisson professionnel compact et puissant - réactivité au 1/10ème de seconde - rendement optimal

Vendu par : ERCO

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- Le piano des chefs : compact et puissant - Une cuisson parfaitement maîtrisée - Une réactivité au 1/10ème de seconde - Un rendement optimal - Une diminution de température en cuisine - ...

Gamme 700 - Fourneau gaz G7F4MPW avec placard GN 2/1 neutre ouvert - 4 feux vifs

Vendu par : CHR Discount

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G7F4MPW sur placard

Fourneau gaz CG 1051 B - 5 feux vifs - Four gaz 137 L - Habillage et pieds en inox

Vendu par : HG CONCEPT

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Fourneau gaz CG 1051 B - 5 feux vifs - Four gaz de 137 L - Habillage et façade en inox - Pieds inox avec vérins réglables - Hauteur : 150 / 175 mm

Fourneau vitro. 2 zones radiantes soubassement ouvert

4535€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau vitrocéramique 2 zones radiantes soubassement ouvert - Ce fourneau 2 plaques vitrocéramique en acier inoxydable 18/10 possède des boutons de commande massifs en façade inclinée. Sa ...

Fourneau de cuisson professionnel - largeur 60 à 90cm - table gaz ou mixte - four gaz ou électrique - esthétique moderne

Vendu par : F et U (Fourneaux et Ustensiles)

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CUISINIÈRES - FOURNEAUX - Largeur : 60 à 90cm - Table : gaz ou mixte - Four(s) : gaz ou électrique(s) - Esthétique : moderne / professionnelle - Finition : couleur ou inox -

Fourneau de cuisson professionnel Baron - 4 feux sur four à gaz ou électrique - Chambre inox et thermostat réglable

Vendu par : CHR-DURABLE

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FOURNEAUX 4 FEUX SUR FOUR BARON - Référence : xxxxMarque : BARON - Descriptif :Cuisson à gaz.Les cuisines à gaz sont des machines de cuisson par excellence car elles sont indispensables dans ...

Fourneau BARON - 2 feux vifs gaz 3,5kW et 7kW + 1/2 plaque coup de feu 6kW sur four gaz - Gamme 700 - 70TPMFG801SX

Vendu par : Furnotel

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Fourneau BARON, gamme 750 avec 2 feux vifs à gaz + 1/2 plaque coup de feu sur un four gaz. - Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d’une plaque en inox de grosse épaisseur. ...

Fourneau gaz ou électrique - gamme étendue avec feux vifs, plaque coup de feu, friteuse et bain-marie

Vendu par : SARL ECIL

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Gamme très étendue incorporant : - Des feux vifs, - Une plaque coup de feu, - Une friteuse, - Un bain - marie, - Une sauteuse basculante, - Une marmite chauffe directe... - Différentes ...

Fourneau wok 2 brûleurs - Wok Line - modèle China/2S - 20485 kcal/h - 1200x630xh760 mm

Vendu par : MV CUISINES

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Wok Line - Dimensions (LxPxH) : 1200 x 630 x 760 mm - Puissance : 20485 kcal/h - Poids : 115 kg - Volume : 1,08 m³ -

Piano 4 feux gaz sur four gaz - structure inox - puissance 22 kW - dimensions 600x600x850 mm

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Caractéristiques principales : - Structure en acier inoxydable - Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage - Four grill en acier inoxydable - La sole du four est ...

Fourneau - 6 feux vifs gaz sur four gaz et placard fermé - 70QPCFG1206

5203.8€ HT-30%

Vendu par : Stock Direct CHR

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70QPCFG1206 - Largeur (mm) : 1200Profondeur (mm) : 700Hauteur (mm) : 870Poids (kg) : 181Puissance totale absorbée (KW) : 38.9

Fourneau gaz sur four gaz - 4 brûleurs - Royal Grill Équipements - brûleurs en laiton haute puissance et four en inox AISI 430

Vendu par : RGE

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Brûleurs ouverts combinés avec un four statique à gaz ou électrique à allumage par étincelle piézo. - Chaque brûleur ouvert sur le dessus de la cuisinière possède un dispositif de ...

CF4-68G - Fourneau 4 feux gaz sur four gaz - CP Berthier - Dimensions L800xP600xH900 - Puissance 22+0,015 Kw

2636€HT

Vendu par : AGENCE PATRICK BERTHIER

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Dimensions : L800 x P600 x H900 - Puissance : 22 + 0,015 Kw - Porte vitrée ou acier inoxydable au choix

Piano gaz 2 feux sur socle P700 - profondeur 700 mm - marque Berto's - 6 kW et 3.5 kW

749.17€HT

Vendu par : CBP chez Philippe

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Piano gaz neuf 2 feux sur socle - Profondeur 700 mm - Caractéristiques principales : - Construction : Inox AISI 304 - Eco power - Brûleurs : 1 feu de 6 kW et 1 feu de 3.5 kW - Configuration ...

Fourneau gaz professionnel 4 feux - Four GN 2/1 - 29,3 kW - Art Cuisines Pro

1770€HT

Vendu par : Art Cuisines Pro

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Fourneau à gaz professionnel 4 foyers équipé de : - 3 brûleurs de 6 kW et 1 brûleur de 3.5 kW - Four gaz GN 2/1 (dimensions 530 x 650 mm) avec 4 positions et allumage piézo électrique - ...

Fourneau professionnel 2 feux vifs gaz + plaque coup de feu - option monobloc - STP 780G RM - 19,1 kW

1808.33€HT

Vendu par : ALLO CHR

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Condition : Neuf - Caractéristiques : - 2 feux vifs + plaque coup de feu (PCF) sur placard ouvert : STP 780G RM - Dimensions (LxPxH) : 800 x 730 x 900 mm - Puissance totale : 19,1 kW - Poids : ...

Fourneau électrique vitrocéramique traversant - 4 zones - Baron 1100 - 110PCFVCE900

Vendu par : ALPHATEC

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Caractéristiques principales : - Structure et carrosserie tout inox AISI 304 avec finition satinée - Bandeau de façade amovible - Plan de travail embouti - Intérieur tout inox - Dimensions ...

Fourneau de cuisine professionnel à gaz - 4 ou 6 brûleurs - Monté sur armoire ouverte - Fabrication italienne

1690€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau gaz monté sur armoire ouverte - Ce fourneau professionnel est conçu en acier inoxydable. Doté de 4 ou 6 brûleurs à gaz et d'une armoire ouverte, ce piano de cuisson trouvera ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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