Fourneau et piano de cuisson

1532 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau 4 plaques électriques carrées sur four MBM - modèle PQ77FE - acier inoxydable - chauffage rapide

3992€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau 4 feux plaques carrées électriques sur four - Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10ème, 1.5 mm d'épaisseur à bords arrondis avec des plaques en fonte. - Les plaques en fonte ...

Fourneau 4 feux MBM sur four gaz + plaque coup de feu centrale DOMINIA PRO

6276.4€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Fourneau 4 feux MBM sur four gaz + plaque coup de feu centrale DOMINIA PRO - Puissance : 4 x 7kw - Puissance du four : 6 kw - Puissance plaque coup de feu : 5.5kw - Dimensions LxPxHmm : ...

Fourneau 4 plaques electr. + four electr. Multifonction

3175€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 4 plaques éléctriques + four électrique multifonction - Ce fourneau 4 plaques électriques et son support sont en acier inoxydable 18/10. Sa construction est compacte et sa modularité ...

Piano 4 feux vitrocéramique sur four électrique gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Four gaz GN Structure en acier inoxydable. Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Four grill en acier inoxydable. La sole du four est renforcée par une série de ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Cuisinière vitrocéramique sur four électrique statique gn 2/1 avec 4 zones - VS9080CFVE

3972€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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VS9080CFVE - Dimensions : 800 x 900 x 870 mmAlimentation : TriphaséPuissance totale : 19,6 kWPuissance four : 6 kWCapacité four : GN 2/1

Fourneau 4 feux gaz sur four GN 2/1 - Fabrication italienne - Structure inox

2290€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 feux gaz avec four à gaz GN 2/1 - Ce piano de cuisson est conçu en inox avec un plan de travail à rebords arrondis. Équipé de 4 brûleurs gaz et d'un four gaz GN 2/1. Convient ...

Fourneau MBM 2 feux électrique en acier inoxydable - Référence : PR74T - Plaques en fonte à chauffage rapide

940€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste : - Acier inoxydable 15/10ème (1.5 mm d'épaisseur) avec bords arrondis. - Plaques en fonte à chauffage rapide, insérées dans un plan étanche. - Caractéristiques des ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 600 A Poser - 4 Bruleurs 5,5Kw - 800X600X335 CB4F600S - Acier inoxydable 18/10 CB4F600S

1115€HT

Vendu par : METRO

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Fourneaux à gaz basic - 4 brûleurs - Puissance : 19 kw - 2 Brûleurs inf: 3.5 kw // 2 Brûleurs sup : 6.5 kw - Brûleurs supérieurs nickelés de haute efficacité thermique - Acier ...

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Fourneau gaz 600, 2PL 1317433 Bartscher

985.15€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Fourneau gaz 600, 2PL 1317433 Bartscher - Flamme pilote : Oui - Type de gaz : Gaz liquéfié (50 mbar) - Nombre de zones de cuisson : 2 - Répartition des zones de cuisson : 1 x 3,5 kW / 1 x 6 ...

Fourneau gaz 600, L600, 4PL, AT 1317463 Bartscher

1537.65€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Fourneau gaz 600, L600, 4PL, AT 1317463 Bartscher - Flamme pilote : Oui - Type de gaz : Gaz liquéfié (50 mbar) - Nombre de zones de cuisson : 4 - Répartition des zones de cuisson : 2 x 3,5 kW ...

Fourneau électrique. 600, L600, 4PL, FE 131764 Bartscher

2378.3€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Fourneau électrique. 600, L600, 4PL, FE 131764 Bartscher - Nombre de zones de cuisson : 4 - Type de four : Électrique - Fonctions du four : Air ventilé, Gril, Chaleur voûte / sole - ...

Fourneau à gaz 4 feux (L)335 x (P)270 mm, brûleurs double cercle, 19 100 W, GAZ

1729.37€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Fourneau gaz 650 4FL TG - 4 feux - 19,1 kW - Inox - Série 650Le fourneau gaz 650 4FL TG de Bartscher est un appareil de cuisson professionnel performant et modulaire, conçu pour les cuisines ...

Fourneau vitro 600, 4P, FE 132870 Bartscher

3526.65€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Fourneau vitro 600, 4P, FE 132870 Bartscher: - Nombre de zones de cuisson : 4 - Type de four : Électrique - Fonctions du four : Air ventilé, Gril, Chaleur voûte / sole - Volume du four : ...

Gamme de pianos de cuisson - XL Concept - Utilisations spécifiques

Vendu par : CHARVET SA

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Des solutions spécifiques La gamme XL Concept offre aux professionnels de la restauration des solutions originales pour des utilisations spécifiques. Chaque équipement est proposé pour répondre ...

Fourneau de cuisson professionnel - Cuisinière Alliance - Gamme 900 - Modulaire avec multiples configurations

Vendu par : CAPIC

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Pour la restauration commerciale et les collectivités - Caractéristiques principales : - Façade : 400 ou 500, 800 ou 1000. - Profondeur : 900. - Hauteur réglable : 880/910. - Conception ...

Cuisinière à gaz professionnelle Classic - PRG486GLUS - 6 brûleurs et gril avec convection thermique

Vendu par : Thermador - Contract Division

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Gamme 48 multigaz classique avec 6 brûleurs et grils - La convection thermique permet une cuisson optimale au four. - 375 dispositif de BTU/HR EXTRALOW® - Brûleurs ronds classiques scellés ...

Cuisinière gaz 2 feux sur four gaz - G6F2H6 + FG1

Vendu par : EUROCHEF

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DESIGNATION Fourneau gaz 2 feux (3,5+6 kW) avec veilleuse + four gaz inox 3,5 kW (4x1/1 GN). - 3,5 kW x 1 - 6 kW x 1 - 3,5 kW (Four GN 1/1) - DIM. en mm L x P x H - 600x600x900

Fourneau de cuisson professionnel - 8 bruleurs et 2 fours à gaz

Vendu par : PROMOCOLD

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fourneau 8 feux + four à gaz E908F: 8 bruleurs + 2 fours à gaz 60Kw fourneau 8 feux à gaz + four électrique E908FE: 8 bruleurs à gaz + 2 fours électriques 400v 44Kw 1600x900x900 312Kg

Location fourneau 4 plaques Charvet RF FX368 - 4 plaques 3kW sur four GN2/1 tout inox - Puissance 17kW

Vendu par : MOOV & COOK

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Fourneau 4 plaques - 4 plaques 3kW (300 x 300) sur four GN2/1 - Tout inox - 2 niveaux avec grilles - Livré avec câble à raccorder sur boîtier 5 fils - Porte basculante à l'avant - ...

Fourneau gaz professionnel gamme 700 à 1100 - avec ou sans four - modèle 7297A - puissance 38,8 kW

Vendu par : Techni'chef

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Détails : - Garantie : 2 ans Pièces - SAV : en France - Construction : Italienne, entièrement en acier inox - Caractéristiques principales : - Brûleur haut rendement - Robinets de ...

Fourneau de cuisine professionnel 4 feux vifs - Gaz - Gamme 700 - Acier inoxydable - Allumage électrique 220V

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Caractéristiques principales : - Fabrication entièrement en acier inoxydable - Qualité professionnelle - 4 feux vifs - Brûleur haut rendement simple couronne - Flamme pilote : non - ...

Piano de cuisson professionnel compact et puissant - réactivité au 1/10ème de seconde - rendement optimal

Vendu par : ERCO

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- Le piano des chefs : compact et puissant - Une cuisson parfaitement maîtrisée - Une réactivité au 1/10ème de seconde - Un rendement optimal - Une diminution de température en cuisine - ...

Gamme 700 - Fourneau gaz G7F4MPW avec placard GN 2/1 neutre ouvert - 4 feux vifs

Vendu par : CHR Discount

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G7F4MPW sur placard

Fourneau gaz CG 1051 GA - 5 feux vifs - Four gaz Gastronorme 1/1 - Habillage inox

Vendu par : HG CONCEPT

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Fourneau gaz CG 1051 GA - 5 feux vifs - 1 four gaz Gastronorme 1/1 - Caractéristiques : - Habillage et façade en inox - Pieds inox avec vérins réglables - Hauteur : 150 / 175 mm -

Fourneau induction 2 zones soubassement ouvert

10150€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau induction 2 zones soubassement ouvert - Ce fourneau induction 2 zones en acier inoxydable 18/10 possède des boutons de commande massifs en façade. Sa construction est compacte. Son ...

Fourneau de cuisson professionnel - largeur 60 à 90cm - table gaz ou mixte - four gaz ou électrique - esthétique moderne

Vendu par : F et U (Fourneaux et Ustensiles)

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CUISINIÈRES - FOURNEAUX - Largeur : 60 à 90cm - Table : gaz ou mixte - Four(s) : gaz ou électrique(s) - Esthétique : moderne / professionnelle - Finition : couleur ou inox -

Fourneau de cuisson professionnel Baron - 4 feux sur four à gaz ou électrique - Chambre inox et thermostat réglable

Vendu par : CHR-DURABLE

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FOURNEAUX 4 FEUX SUR FOUR BARON - Référence : xxxxMarque : BARON - Descriptif :Cuisson à gaz.Les cuisines à gaz sont des machines de cuisson par excellence car elles sont indispensables dans ...

Fourneau - 4 feux gaz sur four gaz - Diamante 90 - Olis D9410CGG - Acier inoxydable AISI 304 - 8 kW

Vendu par : Furnotel

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D9410CGG - Un fourneau 4 feux gaz sur four gaz de la marque Olis avec : - Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, satiné et d'une épaisseur de 2 mm. - Panneau de commande façonné avec ...

Fourneau gaz ou électrique - gamme étendue avec feux vifs, plaque coup de feu, friteuse et bain-marie

Vendu par : SARL ECIL

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Gamme très étendue incorporant : - Des feux vifs, - Une plaque coup de feu, - Une friteuse, - Un bain - marie, - Une sauteuse basculante, - Une marmite chauffe directe... - Différentes ...

Fourneau 6 feux 5,5 kW sur armoire ouverte - Medium 1700 - 1200x700xh850/920 mm

Vendu par : MV CUISINES

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Caractéristiques Détails Dimensions (LxPxH) 1200x700xh850/920 mm Puissance calorifique 28380 kcal/h Poids 90 kg Volume 1,22 m³ -

Piano de cuisson 2 feux - gamme 1100 - structure en acier inoxydable avec brûleurs à double couronne

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable.Boutons en matière plastique thermodurcissable.Chauffage obtenu par des brûleurs à double couronne stabilisés avec différentes puissances. - Chaque brûleur est ...

Fourneau à gaz professionnel "basic" 2 feux vifs profondeur 600 mm sur placard - CB2F600E

954€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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CB2F600E - Fourneau à gazAlimentation : GazDimensions (LxPxH) (mm) : 400x600x880Puissance gaz (W) : 11000

Fourneau gaz sur four gaz - 4 brûleurs - Royal Grill Équipements - brûleurs en laiton haute puissance et four en inox AISI 430

Vendu par : RGE

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Brûleurs ouverts combinés avec un four statique à gaz ou électrique à allumage par étincelle piézo. - Chaque brûleur ouvert sur le dessus de la cuisinière possède un dispositif de ...

CF 2 58 G - Fourneau 2 feux gaz sur four gaz - CP Berthier - 21 kW - Dimensions L800 x P550 x H900

2310€HT

Vendu par : AGENCE PATRICK BERTHIER

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Dimensions : L800 x P550 x H900 - Puissance : 21 Kw

Fourneau infrarouge sur socle - Berto's CBP - 2 plaques en vitrocéramique - puissance 2 x 3,2 kW

829.17€HT

Vendu par : CBP chez Philippe

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- Fourneau infrarouge 2 plaques BERTO'S - Caractéristiques principales : - Construction en acier inoxydable AISI 304 - Triphasé 380W, puissance : 2 x 3,2 kW - Voyant de signalisation de ...

Fourneau gaz professionnel 4 feux - Four GN 2/1 - 29,3 kW - Art Cuisines Pro

1770€HT

Vendu par : Art Cuisines Pro

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Fourneau à gaz professionnel 4 foyers équipé de : - 3 brûleurs de 6 kW et 1 brûleur de 3.5 kW - Four gaz GN 2/1 (dimensions 530 x 650 mm) avec 4 positions et allumage piézo électrique - ...

Fourneau professionnel 2 feux vifs gaz + plaque coup de feu - option monobloc - STP 780G RM - 19,1 kW

1808.33€HT

Vendu par : ALLO CHR

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Condition : Neuf - Caractéristiques : - 2 feux vifs + plaque coup de feu (PCF) sur placard ouvert : STP 780G RM - Dimensions (LxPxH) : 800 x 730 x 900 mm - Puissance totale : 19,1 kW - Poids : ...

Fourneau - 4 feux vifs gaz + 1/2 plaque coup de feu sur four gaz et placard fermé - Gamme Queen 700 - Baron - Réf. 70QTPMFG121

Vendu par : ALPHATEC

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Caractéristiques principales : - Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre - Allumage protégé et facilement démontable sur tous ...

Fourneau 4 feux gaz - Four électrique GN 2/1 - Fabrication italienne - Puissance totale 25 kW

2300€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 brûleurs gaz sur four GN 2/1 - Ce fourneau professionnel est doté de 4 brûleurs à gaz et d'un four statique GN 2/1. Il est idéal pour les professionnels de la restauration et est de ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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