Fourneau et piano de cuisson

1343 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau gaz 70060 - Marque BARTSCHER - Poids 99,80 kg

3606.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Fourneau gaz 70060 - Marque : BARTSCHER - Poids : 99.80 kg

Fourneau 4 feux gaz sur four gaz - fabrication inox - JUS-RQ-4 - 21.8 kW

1772€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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- Fourneau 4 feux gaz sur four gaz, fabrication tout inox. - Plan supérieur embouti pour un entretien facile. - Grille supérieure en fonte. - Cuvettes amovibles pour un nettoyage facile. - ...

Cuisinière à bois rodin

Vendu par : OLIGER FRANCE

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Dimensions et poids du modèle : - L 101 cm - P 69 cm - H 90 cm - 490 kg - Puissance de 7 à 20 KW suivant allure de chauffe - Puissance nominale de test 14 KW - Le poêle de cuisine ...

Fourneau 4 plaques electr. + four electr. Multifonction

3175€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 4 plaques éléctriques + four électrique multifonction - Ce fourneau 4 plaques électriques et son support sont en acier inoxydable 18/10. Sa construction est compacte et sa modularité ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Piano 4 feux vitrocéramique sur four électrique gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Four gaz GN Structure en acier inoxydable. Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Four grill en acier inoxydable. La sole du four est renforcée par une série de ...

Cuisinière vitrocéramique sur four électrique statique gn 2/1 avec 4 zones - VS9080CFVE

3773.4€ HT-43%

Vendu par : Stock Direct CHR

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VS9080CFVE - Dimensions : 800 x 900 x 870 mmAlimentation : TriphaséPuissance totale : 19,6 kWPuissance four : 6 kWCapacité four : GN 2/1

Fourneau 4 feux gaz sur four GN 2/1 - Fabrication italienne - Structure inox

2290€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 feux gaz avec four à gaz GN 2/1 - Ce piano de cuisson est conçu en inox avec un plan de travail à rebords arrondis. Équipé de 4 brûleurs gaz et d'un four gaz GN 2/1. Convient ...

Fourneau MBM 2 feux électrique en acier inoxydable - Référence : PR74T - Plaques en fonte à chauffage rapide

940€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste : - Acier inoxydable 15/10ème (1.5 mm d'épaisseur) avec bords arrondis. - Plaques en fonte à chauffage rapide, insérées dans un plan étanche. - Caractéristiques des ...

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Demande groupée

Smeg ALFA43XMFDS - 8017709305932

840€HT

Vendu par : METRO

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Le four multifonctions en Inox Smeg ALFA43XMFDS avec une capacité de 4 plaques 435x320mm est conçu pour de nombreux professionnels - Marque : Smeg - Délai de livraison : 2 - 5 jours ouvrés

Cuisinière électrique en inox - 13 400 W - 4 feux - chaleur tournante - Royal Catering

2484.96€HT

Vendu par : Helloshop26

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Une cuisinière électrique à chaleur tournante, compacte, en inox, à quatre feux En optant pour ce four électrique à chaleur tournante avec plaque de cuisson, vous faites le choix d’un ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 750 Sur Placard - 4 Bruleurs 2X8.5Kw Et 2X6.8Kw - 800X750X880 C4F750E - C4F750E

2356.4€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau 4 feux vifs s/750 sur placard - Marque : HR FAINCA - Prix de livraison : 30.00 € - Délai de livraison : 30 - 35 jours ouvrés

Fourneau électrique 600 - L600 - 4 plaques - Four multifonction BARTSCHER - Acier inoxydable 18/10

2462.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Caractéristiques principales : - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 600 x P 600 x H 900 mm - 4 plaques : 2,0 kW chacune, Ø 185 mm - Puissance totale : 10,2 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC - Four ...

Fourneau à gaz 2 zones, flamme pilote, grilles amovibles, 9550 W, GAZ

1212€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Fourneau gaz Bartscher 650 - 2FL - Appareil de table - 9,55 kWLe fourneau gaz Bartscher 650, 2FL est un appareil de table compact et puissant, spécialement conçu pour les cuisines ...

Cuisinière à bois renato

Vendu par : OLIGER FRANCE

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Dimensions et poids du modèle : - L 183 cm - P 70 cm - H 91 cm - 610 kg - Puissance de 7 à 20 KW suivant allure de chauffe - Puissance nominale de test 14 KW - Le poêle de cuisine ...

Gamme de pianos de cuisson - XL Concept - Utilisations spécifiques

Vendu par : CHARVET SA

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Des solutions spécifiques La gamme XL Concept offre aux professionnels de la restauration des solutions originales pour des utilisations spécifiques. Chaque équipement est proposé pour répondre ...

Cuisinière oceane

Vendu par : CAPIC

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Le fourneau professionnel de grande cuisine conçu pour restaurateurs et particuliers. - Façade 400 ou 800, profondeur 815, hauteur réglable 880/910. - Conception modulaire murale. Revêtement ...

Piano de cuisson professionnel sur mesure - Royal Chef Modulaire

Vendu par : Rosinox

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Royal Chef Modulaire, la cuisine sur mesure Royal Chef Modulaire - profondeur 930 mm et dessus épaisseur 30/10ème - est une gamme d'éléments supérieurs assemblés avec des éléments ...

Fourneau de cuisson professionnel - Cuisinière mixte pro grand avec 6 brûleurs étoile et gaufreuse électrique - PD486GEBS

Vendu par : Thermador - Contract Division

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GAMME GRANDE de 48" PRO DUAL - FUEL avec : - 6 brûleurs à étoile (dont 2 avec fonction EXTRALOW). - Une gaufreuse électrique. - Caractéristiques supplémentaires : - Four autonettoyant avec ...

Cuisinière gaz 2 feux sur four gaz - G6F2H6 + FG1

Vendu par : EUROCHEF

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DESIGNATION Fourneau gaz 2 feux (3,5+6 kW) avec veilleuse + four gaz inox 3,5 kW (4x1/1 GN). - 3,5 kW x 1 - 6 kW x 1 - 3,5 kW (Four GN 1/1) - DIM. en mm L x P x H - 600x600x900

Fourneau de cuisson professionnel - 8 bruleurs et 2 fours à gaz

Vendu par : PROMOCOLD

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fourneau 8 feux + four à gaz E908F: 8 bruleurs + 2 fours à gaz 60Kw fourneau 8 feux à gaz + four électrique E908FE: 8 bruleurs à gaz + 2 fours électriques 400v 44Kw 1600x900x900 312Kg

Location fourneau Charvet - 2 feux, plaque coupe-feu, four gaz - Réf. FX351

Vendu par : MOOV & COOK

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- 2 Feux / Plaque coupe - feu / Four gaz - 2 plaques 300 x 300 sur four gaz - Tout en inox - 2 niveaux de grilles - Porte basculante à l'avant - Dimensions : 850 x 800 x 900 mm

Fourneau gaz professionnel gamme 700 à 1100 - avec ou sans four - modèle 7297A - puissance 38,8 kW

Vendu par : Techni'chef

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Détails : - Garantie : 2 ans Pièces - SAV : en France - Construction : Italienne, entièrement en acier inox - Caractéristiques principales : - Brûleur haut rendement - Robinets de ...

Fourneau de cuisine professionnel 4 feux vifs - Gaz - Gamme 700 - Acier inoxydable - Allumage électrique 220V

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Caractéristiques principales : - Fabrication entièrement en acier inoxydable - Qualité professionnelle - 4 feux vifs - Brûleur haut rendement simple couronne - Flamme pilote : non - ...

Piano de cuisson professionnel compact et puissant - réactivité au 1/10ème de seconde - rendement optimal

Vendu par : ERCO

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- Le piano des chefs : compact et puissant - Une cuisson parfaitement maîtrisée - Une réactivité au 1/10ème de seconde - Un rendement optimal - Une diminution de température en cuisine - ...

Fourneau gaz Gamme 700 - G7F4PW+FG - 4 feux vifs - Four GN 2/1 - 29,3 kW

Vendu par : CHR Discount

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Gamme 700 - Fourneau simple service - Référence : G7F4PW+FG - Dimensions : 800x700x900 mm - 4 feux vifs : 1x3,5 kW + 3x6 kW - Four GN 2/1 : 7,8 kW - Puissance totale : 29,3 kW - Type ...

Fourneau gaz CG 731 CF - 2 feux vifs - 1 plaque coup de feu - Four gaz Gastronorme 1/1

Vendu par : HG CONCEPT

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Fourneau gaz CG 731 CF - Fourneau 2 feux vifs, - 1 plaque coup de feu, 1four gaz Gastronorme 1/1.

Fourneau induction 2 zones soubassement ouvert

11450€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau induction 2 zones soubassement ouvert - Ce fourneau induction 2 zones en acier inoxydable 18/10 possède des boutons de commande massifs en façade. Sa construction est compacte. Son ...

Fourneaux - largeur de 90 à 110cm - table gaz - four électrique - esthétique moderne ou rétro

Vendu par : F et U (Fourneaux et Ustensiles)

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FOURNEAUX - Largeur : 90 à 110cm - Table : gaz - Four(s) : électrique(s) - Esthétique : moderne ou rétro - Finition : couleur ou inox

Fourneau de cuisson professionnel Baron - 4 feux sur four à gaz ou électrique - Chambre inox et thermostat réglable

Vendu par : CHR-DURABLE

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FOURNEAUX 4 FEUX SUR FOUR BARON - Référence : xxxxMarque : BARON - Descriptif :Cuisson à gaz.Les cuisines à gaz sont des machines de cuisson par excellence car elles sont indispensables dans ...

Fourneau 4 feux vifs gaz sur four électrique - Gamme 650 Baron - 60PCGFEV722 - inox, brûleurs 3,5 kW et 5,5 kW

Vendu par : Furnotel

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Fourneau avec 4 feux vifs à gaz sur un four électrique à chaleur statique ou ventilée, selon le modèle choisi. - Puissance des feux : 3,5 kW et 5,5 kW - Construction : tout en inox 18/10 - ...

Fourneau gaz ou électrique - gamme étendue avec feux vifs, plaque coup de feu, friteuse et bain-marie

Vendu par : SARL ECIL

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Gamme très étendue incorporant : - Des feux vifs, - Une plaque coup de feu, - Une friteuse, - Un bain - marie, - Une sauteuse basculante, - Une marmite chauffe directe... - Différentes ...

Fourneau électrique 4 plaques avec four électrique - Master 900 - 19,2 kW - 800x900xh850/920 mm

Vendu par : MV CUISINES

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Master 900 - Dimensions (LxPxH) : 800x900xh850/920 mm - Puissance : 19,2 kW - Tension : 400 - 230/3N 50 - 60Hz - Poids : 130 kg - Volume : 0,95 m³ -

Fourneau piano à gaz Giorik avec four en soubassement - 2 feux 4 et 8 kW - Four 8 kW

Vendu par : PROXI CLINIQUE CUISINE

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FOURNEAU ET PLAQUE COUP DE FEU GIORIK AVEC FOUR EN SOUBASSEMENT - Dimensions : 800 x 700 x 900 mm - Puissance : 2 feux (4 et 8 kW) - Four : 8 kW - Caractéristiques principales : - Carrosserie ...

Piano de cuisson 2 feux - gamme 1100 - structure en acier inoxydable avec brûleurs à double couronne

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable.Boutons en matière plastique thermodurcissable.Chauffage obtenu par des brûleurs à double couronne stabilisés avec différentes puissances. - Chaque brûleur est ...

Fourneau électrique professionnel 6 plaques avec four électrique gn2/1 profondeur 930 mm - CE6P900H

6243€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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CE6P900H - Fourneau électrique avec four électrique gn2/1 profondeur 930 mmDimensions (LxPxH) (mm) : 1200x930x880Alimentation : 380/3+NPlaque de cuisson : 6 + four électrique + placardPuissance ...

Fourneau gaz sur four gaz - 4 brûleurs - Royal Grill Équipements - brûleurs en laiton haute puissance et four en inox AISI 430

Vendu par : RGE

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Brûleurs ouverts combinés avec un four statique à gaz ou électrique à allumage par étincelle piézo. - Chaque brûleur ouvert sur le dessus de la cuisinière possède un dispositif de ...

CF 2 58 G - Fourneau 2 feux gaz sur four gaz - CP Berthier - 21 kW - Dimensions L800 x P550 x H900

2310€HT

Vendu par : AGENCE PATRICK BERTHIER

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Dimensions : L800 x P550 x H900 - Puissance : 21 Kw

Fourneau infrarouge sur socle - Berto's CBP - 2 plaques en vitrocéramique - puissance 2 x 3,2 kW

829.17€HT

Vendu par : CBP chez Philippe

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- Fourneau infrarouge 2 plaques BERTO'S - Caractéristiques principales : - Construction en acier inoxydable AISI 304 - Triphasé 380W, puissance : 2 x 3,2 kW - Voyant de signalisation de ...

Fourneau gaz professionnel 4 feux - Four GN 2/1 - 29,3 kW - Art Cuisines Pro

1770€HT

Vendu par : Art Cuisines Pro

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Fourneau à gaz professionnel 4 foyers équipé de : - 3 brûleurs de 6 kW et 1 brûleur de 3.5 kW - Four gaz GN 2/1 (dimensions 530 x 650 mm) avec 4 positions et allumage piézo électrique - ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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