Lave-moule

Dans le domaine de la restauration, le nettoyage et grattage des moules Ă  la main reprĂ©sentent une vĂ©ritable corvĂ©e qui prend beaucoup de temps et accapare la main d’œuvre. Le lave-moules est la solution qui permet de rĂ©aliser ces opĂ©rations de manière automatisĂ©e et rapide. Ce matĂ©riel de cuisine est dotĂ© d’un corps en acier inoxydable, d’une cuve intĂ©rieure, d’un plateau rotatif avec brosse amovible pour faciliter l'entretien, et d’un micro interrupteur de sĂ©curitĂ©. Il fonctionne Ă  l’aide d’un moteur Ă©lectrique. D’une grande rĂ©sistance, les modèles rĂ©cents disposent d’un tableau de commande digital waterproof, d’un système de remplissage d’eau automatique et d’un dispositif de dĂ©chargement automatisĂ©, une fois le nettoyage achevĂ©. 

 Les avantages qu’offre une machine Ă  nettoyer les moules sont nombreux :

Le prix d’une machine à nettoyer les moules dépend de sa capacité et des options intégrées. Un modèle neuf avec une capacité de 5 kg peut coûter entre 700 et 1 300 euros, tandis qu’un modèle d’une capacité de 20 kg coûte entre 1 400 et 2 300 euros.