L’utilisation d’un
lave-vaisselle permet d’optimiser l’utilisation des ressources au sein de cuisines professionnelles. En effet, cette machine permet de se défaire d’un travail contraignant afin de se focaliser sur d’autres tâches. Cet
équipement électroménager permet de nettoyer en quelques minutes des
assiettes, des
couverts et des
verres. En général, les
lave-vaisselles professionnels peuvent prendre en charge entre 400 et 900 couverts de l’heure.
En plus d’un gain en rendement conséquent,
les lave-vaisselles permettent également de faire de précieuses économies en eau et en électricité. En effet, ces puissantes machines effectuent rapidement la
plonge et le séchage des couverts tout en minimisant la quantité d’eau utilisée.
Les
lave-vaisselles se présentent sous différents formats dont le
lave-vaisselle à capot, en tunnel ou frontal.
