Machine tempéreuse T550 - Gami Chocolate Equipment - capacité cuve 55 kg - 250 kg/h - en acier inoxydable avec chariot d'enrobage
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Description
Machine tempéreuse automatique à travail continu, de la fonte avec système à bain-marie jusqu'au tempérage avec refroidissement par compresseur frigorifique.
Caractéristiques principales :
- Cuve d'une capacité de 55 kg, équipée d'un mélangeur pour maintenir le chocolat fluide et homogène.
- Fabrication en acier inoxydable AISI 304.
- Associée à un chariot d'enrobage comprenant :
- Diffuseur
- Soufflerie
- Égouttoir vibrant
- Dispositif briseur de filaments réglable
- Largeur de travail du chariot d'enrobage : 400 mm.
Fonctionnalités supplémentaires :
- Vis sans fin amovible pour un nettoyage rapide et précis, facilitant le passage d'une sorte de chocolat à une autre.
- Contrôle des températures assuré par des sondes de haute précision et une carte électronique dédiée.
- Équipée d'une pédale d'arrêt d'écoulement, d'un déclencheur à temps pour l'auto-démarrage et d'un doseur programmable.
- Possibilité d'ajouter, sur demande, une table vibrante chauffante pour la préparation des pralines, œufs de Pâques et produits creux.
Caractéristiques techniques :
| Capacité de la cuve | 55 kg |
| Capacité horaire | 240 kg/h |
| Dimensions | 1020 x 1040 x 1660 mm |
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