Machines pour confitures et concentrés

Les machines pour confitures et concentrés sont des équipements permettant de transformer les fruits et les légumes sous forme de pâte ou de liquide visqueuse. Différentes étapes sont à réaliser avant d’obtenir les produits finaux comme la cuisson des fruits et légumes, la concentration de la cuisson ou la diminution de la teneur en eau, la mise en proportion des produits… La transformation des fruits et légumes en confitures ou en concentrés peut prendre plusieurs heures voire quelques jours. Le système de commande des machines pour confitures et concentré peut être manuel, semi-automatique ou automatique.