PĂ©trin Ă spirale professionnel - 35 kg - 41L - TĂŞte et cuve fixe | Prismafood - 380, 1 -
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Description
Pétrin à spirale professionnel 41 L conçu pour la production intensive de pâte en pizzeria, boulangerie et pâtisserie.
Référence : IBT40
Marque : PRISMAFOOD
- Capacité : jusqu'à 35 kg de pâte finie
- Cuve fixe 41 L en acier inoxydable
- Transmission silencieuse par motoréducteur à bain d'huile
- Fabrication italienne adaptée à un usage intensif
- Pétrin à spirale professionnel capacité 41 litres
- Conçu pour pizzerias, boulangeries et laboratoires de pâtisserie
- Production jusqu'à 35 kg de pâte par cycle
- Rendement horaire : 112 kg de pâte
- Cuve fixe avec tête fixe pour une structure renforcée
- Pétrissage homogène et rapide grâce à la forme spécifique de la spirale
- Développement optimal du réseau glutineux
- Adapté aux pâtes à pizza, pain et pâtes hydratées
- Minuteur intégré 30 minutes pour un contrôle précis du cycle
- Coupe-pâte inclus pour faciliter la manipulation
- Fabrication italienne
- Cuve, spirale, colonne centrale et grille en acier inoxydable
- Structure robuste adaptée à un usage professionnel intensif
- Transmission par motoréducteur à bain d'huile particulièrement silencieuse
- Grille de sécurité avec arrêt automatique à l'ouverture
- Support magnétique de sécurité
- Rotation cuve : 10,5 tours par minute
- Rotation spirale : 74,5 tours par minute
- Volume cuve : 41 litres
- Capacité maximale pâte : 35 kg
- Production horaire : 112 kg
- Diamètre du bol : 45 cm
- Puissance : 1,1 kW
- Dimensions : 480 x 805 x 870 mm
- Poids : 92 kg
- Cuve non amovible
- TĂŞte fixe
- Minuteur mécanique 30 minutes
Référence : IBT40
Marque : PRISMAFOOD
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