Pétrin SUNMIX CLASSIC LINE 50kg - 400V, capacité pâte 50kg, capacité farine 32kg

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Description

CARACTÉRISTIQUE
  • Pétrin SUNMIX CLASSIC LINE
  • Référence en 400V
  • Capacité pâte : 50 KG
  • Capacité farine : 32 KG
  • Volume de la cuve : 67 L
  • Moteur SPIRAL : 1,5 - 3 KW
  • Moteur CUVE : 0,37 KW
  • RPM : 105 à 210
  • Poids : 230 kg
  • Dimension (LPH) : 54x95x110

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES GÉNÉRALES:
  • 400V 50Hz 3ph.
  • 2 moteurs, 2 vitesses, 2 minuteurs, avec inversion de la cuve.
  • Entrainement par courroie.
  • Spirale rendorcée, barre de cisaillement calibrée de pâte.
  • Roues escamotable.
  • Cuve, spirale, barre de cisaillement en acier inoxidable hautement résistent.
  • Système de transmission à roulements à bille lubrifiés par bain d'huile.
  • Peinture réalisée en poudre époxy spéciale alimentaire.
  • Installation électrique et dispositifs de sécurité conformes aux normes européennes.

Vitesses : idéal pour mélanges avec hydratation supérieur à 60%, vitesse de la spirale 105/210 rpm, vitesse de la cuve 14 rpm.
DOUBLE MINUTERIES : permet de régler l'heure de la première et de la deuxième vitesses.
Sens Inverse : Il sert à mélanger et absorber les composants d'une pâte sans créer une masse, il convient donc à la confection de biga, pré-pâtes et levains.
Couleurs standards : ROSSO RUBINO, BIANCO PURO, NERO PROFONDO
Options :
  • Kit rinvio : Idéal pour mélanges avec hydratation moins de 60 %, vitesse de la spirale 90 et 180 rpm, vitesse de la cuve 14 rpm.
  • ÉCLAIRAGES LED DE LA CUVE : Il vous garantit une excellente visibilité de vos empattements durant toutes les phases de traitement. Avec la possibilité d'être activé et désactivé.
  • CAPTEUR DE TEMPÉRATURE : Il mesure et maintient instantanément la température de la pâte sous contrôle.
  • PROTECTION PLEXIGLASS : Il garantit une meilleure hygiène et évite tout passage de poussière durant toutes les étapes.

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