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Pétrin à pizza, spirale renforcée idéale pour les pâtes hydratées supérieures à 55% - sunmix - ligne classic line

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Description

Sunmix - Ligne Classic Line
Recommandée pour la préparation des pizzas napolitaines 
Sunmix est une entreprise italienne qui conçoit et fabrique des pétrins à spirale pour le grand secteur de l’art blanc.

Son modèle Classic Line est une référence des pétrins Sunmix et ils garantissent un équilibre parfait entre fiabilité et robustesse, sobriété et performance, dans lequel l’esthétique devient fonctionnelle.

  • Couleurs standards : blanc, rouge, gris.
  • Capacité de pâte de 25 kg à 300 kg
  • Spirale renforcée.
  • Transmission directe sur spirale, idéale pour les pâtes hydratées supérieures à 55%.
  • Baignoire, spirale et planche centrale en acier inoxydable 304 à haute résistance.
  • Toute la Splash Area en acier inoxydable 304.
  • Transmission à courroies donc très silencieuse.
  • Deux vitesses spirales.
  • Deux minuteries numériques de série .
  • Vitesse de la spirale 200/100 tr/min, vitesse de la cuve 13 tr/min.
  • Boîte automatique de la première à la deuxième vitesse.
  • Inversion de la baignoire à première vitesse.
  • Peinture avec des poudres époxy non toxiques pour aliments, avec possibilité de personnaliser la couleur.
  • Installations électriques et dispositifs de sécurité selon les normes CE.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
  • Classic Line: idéal pour mélanges avec hydratation supérieur à 55%, vitesse de la spirale 105/210 rpm, vitesse de la cuve 14 rpm.
  • Entrainement par courroie.
  • 2 moteurs, 2 vitesses, 2 minuteurs, avec inversion de la cuve.
  • Possibilité de mélanger petites quantités.

OPTION:
  • Lumières pour éclairer la pâte.
  • Capteur de température.
  • Protection cuve en plexiglas.
  • Tension spéciale.
  • Couleurs personnalisées
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Bernard FOUGET
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