XinZuo - Couteau à viande Damas - Série B1H He - multicolore acier B1H-10QR
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Le couteau à découper B1H de XinZuo, une marque de couteaux chinois bien connue, est un couteau de cuisine professionnel qui fait partie d'une série de couteaux de haute qualité. Ce couteau a une lame martelée en acier Damas 67 plis avec un noyau de 10Cr15CoMoV, qui est similaire à l'acier japonais VG10. Grâce à un traitement thermique sous vide avancé, le couteau a une dureté élevée (58-62 HRC) et conserve parfaitement son tranchant. La lame est joliment arrondie et offre un excellent équilibre, ce qui la rend plus facile à utiliser. La poignée, en bois de pakka de qualité supérieure, offre une prise en main confortable.
Le processus de fabrication est principalement manuel et implique un polissage et une finition manuels pour obtenir l'angle de coupe correct de 15 degrés et une netteté optimale. Le couteau est exempt de rouille et de corrosion, et sa qualité est assurée par des contrôles de qualité stricts. Le couteau est conçu pour couper la viande et peut couper de belles tranches d'un seul coup, ce qui en fait un ajout précieux pour le chef professionnel et le cuisinier amateur.
Pour l'entretien du couteau, il est important de le nettoyer à la main après utilisation et de ne pas le mettre au lave-vaisselle. Lorsque le couteau perd son tranchant, il est recommandé d'utiliser une pierre à aiguiser ou un fusil à aiguiser diamanté pour remettre le couteau au point.
Marque : XinZuo
Couleur : multicoloured
Matière : steel
Prix de livraison : 11.94 €
Délai de livraison : 2-4 jours ouvrés
Le processus de fabrication est principalement manuel et implique un polissage et une finition manuels pour obtenir l'angle de coupe correct de 15 degrés et une netteté optimale. Le couteau est exempt de rouille et de corrosion, et sa qualité est assurée par des contrôles de qualité stricts. Le couteau est conçu pour couper la viande et peut couper de belles tranches d'un seul coup, ce qui en fait un ajout précieux pour le chef professionnel et le cuisinier amateur.
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