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Matjes grand nord fumés

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Description

Les Matjes sont des harengs jeunes, délicats et juteux, salés avec des épices. Ils sont très onctueux et savoureux car ils sont pêchés juste avant le début de l'hiver. Les diverses variétés d'épices qui les accompagnent n'affaiblissent en rien la saveur de ce hareng au goût unique. De cette manière, les matjes fumés gardent une saveur très équilibrée. A consommer avec des patates chaudes et des oignons émincés.