Alcool pour apéritifs
L'apéritif désigne en général une boisson le plus souvent alcoolisée, qui se déguste avant un repas afin d'ouvrir l'appétit. Néanmoins, un apéritif peut englober un assortiment d'amuse-bouches qui se consomme après le repas. On distingue deux types d'apéritifs, dont ceux à base de vin, et ceux à base d'alcool. Cette catégorie rassemble différents types d'alcool spécialement conçus pour les apéritifs. Ces alcools sont en général conçus à partir d'ingrédients reconnus pour leurs vertus apéritives. Parmi les plus utilisés, on trouve par exemple l'anis, le pervenche, le thym, le safran, la camomille, etc. On trouve sur le marché de nombreux types d'alcools pour apéritifs, qu'on peut répartir dans trois grandes catégories, dont les alcools bitters, les gentianes, et les anisés. Ils varient en effet en fonction des aromates utilisés. Si les bitters sont conçus avec des composants amères, tels que la cannelle ou les écorces d'orange, les gentianes sont quant à eux élaborés à partir de rhizomes de gentiane. Quant aux anisés, on les conçoit essentiellement à partir de badiane, d'anis, de réglisse et de coriandre. Vous trouverez ici plusieurs fournisseurs proposant une gamme complète d'alcools permettant d'accompagner vos apéritifs. Ils se dégustent bien avec les amuses-bouches de toast, de charcuteries, de fromage, de confis au vinaigre, etc...
