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Bière aromatique

La bière aromatisée est un breuvage alcoolisé consommé depuis l'antiquité. Si à la base, elle était parfumée avec du miel, des épices et des plantes aromatiques, elle est actuellement élaborée à partir de grains fermentés puis alcoolisés à différents degrés. La bière aromatisée est surtout destinée à la clientèle féminine ainsi qu'aux personnes craignant le côté amer de la bière. On peut la répartir en deux catégories:
- Celles qui sont aromatisées grâce au houblon
- Celles qui le sont grâce à l'ajout d'un ingrédient changeant leur saveur. Les boissons alcoolisées les plus courantes dans la fabrication de la bière aromatisée sont la vodka, la tequila, le bourbon, le whiskey, le cognac et le rhum. Parmi les fruits les plus utilisés, on trouve la cerise, la myrtille, la framboise, la pêche, l'orange, le marron, et la pomme. Concernant les épices et les plantes aromatiques, le gingembre, la menthe, la coriandre, la vanille, la cannelle, et la citronnelle sont les plus répandus dans la réalisation de la bière aromatisée. Par ailleurs, d'autres ingrédients aromatiques sont parfois utilisés tels que le cacao, le chocolat, le caramel, le miel, voire même le potiron. Découvrez ici plusieurs fournisseurs et brasseurs proposant une large étendue de bières aromatisées se déclinant dans différentes saveurs.

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