Bière brune

Brune, ambrée, blanche, rousse, blonde: différents types de bières sont commercialisés actuellement. Elles se distinguent entre elles par leur composition et leur degré d'alcool. On a regroupé dans cette catégorie différents fournisseurs et fabricants de bière qui proposent une gamme étendue de bières brunes.
Cette bière est appelée ainsi en raison de sa couleur, allant du brun acajou au noir ébène. Cette couleur lui est donnée par l'utilisation d'un malt d'orge fortement torréfié, d'un colorant (souvent une variété de E150), ou d'une bière colorante. La bière brune peut être différente au niveau du goût en fonction de son processus de fabrication. Sa dégustation est idéale à une température figurant entre 5° et 7° en été, et au dessus de 12° en hiver.
La bière brune est appréciée pour sa mousse riche, onctueuse et crémeuse en bouche. Sa gamme aromatique est dominée par des notes de café, de cacao, de réglisse, de pain d'épice, d'épices, ou encore de céréales grillées. Disposez ici d'une gamme étendue de bières brunes de toutes marques se déclinant dans différentes saveurs et pouvant se consommer à n'importe quelle saison de l'année.

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