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Croissants

Le croissant est une pâtisserie sucrée de forme droite ou courbée originaire de Vienne. Datant de plusieurs siècles, elle en effet conçue à base d'une pâte levée feuilletée qui se compose essentiellement de farine, de sel, de sucre semoule, d'eau, de beurre, et de levure. Le plus souvent consommé en petit déjeuner, le croissant est un produit phare de la viennoiserie. Il existe généralement deux sortes de croissants, dont les croissants boulangers et les croissants pâtissiers. Quelle est leur différence ? Elle se situe en effet au niveau de leur texture, de leur mode de cuisson, ainsi que du type de four utilisé. Si les croissants pâtissiers sont croustillants tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, les croissants boulangers sont quant à eux croquants à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur. Cette viennoiserie est le plus souvent sucrée; néanmoins, il existe également des croissants salés pouvant se consommer à n'importe quelle heure de la journée, que ce soit en petit déjeuner ou en goûter. On trouve par exemple des croissants au jambon, des croissants aux fruits, des croissants bio, etc... Tartinés avec du beurre ou de la confiture, ils se consomment très bien avec du lait, du café, du jus de fruits, ou d'autres types de boissons. Pour de nouvelles saveurs en bouche, venez découvrir les nombreuses recettes de croissants proposées par plusieurs sociétés spécialisés en fabrication industrielle de croissants.
Exemples de demandes de devis
CROISSANTS : Je souhaite avoir des informations concernant différents produits que vous proposez et plus particulièrement concernant le prix ht unitaire et en quantité ( 200), fiches techniques, les prix ainsi que les délais de livraison sur ces différents produits prêts à cuire : croissant 50 gr croissant 60 gr croissant 70 gr croissant 80 gr croissant éclat du terroir 50 gr croissant éclat du terroir 80 gr pain au chocolat : pain au chocolat 70 gr eclat du terroir 80 gr maxi pain au chocolat 150 gr pain aux raisins: pain aux raisins 110 gr. Salon-de-Provence
Bonjour, je reprend une sandwicherie qui sert également des petits déjeuners, dont une formule classique "croissant/expresso". Mes prévisions indiquent une moyenne de vente de croissant d'une quarantaine sur 6 jours. J'aimerais avoir un devis pour une commande de 120 croissants (mensuel) + s'ils sont surgelé et prêt à mettre au four. (croissant au beurre ou ordinaire, pas de spécifité type "sans gluten") merci elsa. Saint-Louis
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