Four mixte 12 niveaux gn2/1 système clos ed 12.20

Référence
eD 12.20
Désignation
Four mixte 12 niveaux GN2/1 Système Clos
Version
Panneau de contrôle Easy Dial
Poids
271kg
Capacité
1 chariot 12 GN2/1
Dimensions
1135x1020x1406mm
Caractéristiques
Brevet Système Clos Avancé (Régulation automatique de l'humidité)
Cuire plus vite à des températures plus basses
Crisp&Tasty (déshumidification instantanée sans perte d'énergie: juteux et croustillant)
Tableau de bord intuitif Easy Dial
Système de nettoyage semi-automatique
Poignée et douchette anti-bactérie
Construction en inox
Le four mixte Convotherm 4 c'est :
? Une économie de temps : Pas de refroidissement nécessaire entre une cuisson air pulsé et vapeur.
? Un plus grand confort d?utilisation : Amenée automatique d?humidité optimale non aléatoire
? Une meilleure qualité : Respect des produits par une utilisation de température plus basse.
? Une économie d?argent : Moins de courant et d?eau
? Plus de confort : Air plus sain dans la cuisine par la quasi disparition des rejets.
? Environnement, réduction des coûts d?exploitation :L?usine de production Convotherm est une usine verte « O » carbone. Convotherm utilise 100% d?éco électricité provenant entièrement de l?énergie hydraulique. L?économie totale de CO² s?élève à 1000 tonnes.
Version Gaz
Modèle : eD 12.20 GS
Dimensions : 1135x1020x1406mm
Puissance : 32kW
Version Electrique
Modèle : eD 12.20 ES
Dimensions : 1135x1020x1406mm
Puissance : 33,7kW - 3/N/PE-400V50/60Hz
Options
- Porte escamotable (gain de surface, excellente maniabilité, plus de sécurité)
Dimensions : 1288x1020x1406mm
- Hotte à condensation
- Version gaz ou électrique avec chaudière avec Système Clos
- Système de nettoyage automatique ConvoClean