Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 5x GN 1/1 - Tactile | EKA - 718603517565

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Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 5x GN 1/1 - Tactile | EKA - 718603517565_0

Description

Four mixte vapeur électrique GN 1/1 Tecnoeka - Compact, connecté et performant Le four professionnel Tecnoeka Millennial allie vapeur directe et cuisson ventilée dans un format compact 5 niveaux GN 1/1. Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, il permet une maîtrise parfaite de la cuisson grâce à son écran tactile intuitif, ses technologies brevetées et sa connectivité Wi-Fi. Les atouts du four combiné Tecnoeka Millennial
  • Système de vapeur directe Humilogic avec réglage automatique (10 niveaux)
  • Cuisson homogène grâce à la circulation d'air optimisée Airflowlogic
  • Séchage contrôlé avec le système Drylogic pour des cuissons précises
  • Écran tactile multilingue (42 langues) avec bouton de sélection rapide
  • Programmation de 500 recettes en 10 phases de cuisson
  • Préchauffage automatique et allumage programmable
  • Connexion Wi-Fi et port USB pour gestion des recettes et diagnostics
  • Lavage automatique avec récupération et évacuation des condensats
  • Système HACCP intégré pour la traçabilité des cuissons
Un four adapté aux exigences B2B
  • Structure en acier inox AISI 304 : hygiène renforcée et grande résistance
  • Charnières de porte réglables avec blocage à 60°, 90°, 120° et 180°
  • Porte ventilée avec vitre de contrôle pour sécurité et visibilité
  • Empilable, avec pieds réglables pour s'adapter à votre espace
  • Utilisation d'eau adoucie fortement recommandée
Caractéristiques techniques
  • Dimensions (LxPxH) : 730 x 849 x 700 mm
  • Poids : 78,4 kg
  • Puissance : 7,8 kW - 380/400 V - 50/60 Hz - Triphasé + neutre
  • Nombre de niveaux : 5 GN 1/1 - entraxe 68 mm
  • Température : de 30°C à 270°C (préconfigurée à 180°C)
  • Type de cuisson : vapeur directe + convection ventilée
  • Sonde au cœur multipoint incluse (réf. MKSSC/A)
  • Protection contre l'eau : norme IPX5
Éléments inclus
  • Glissières latérales (droite et gauche)
  • Câble triphasé avec neutre
  • Prise USB et support de sonde au cœur
  • Bac de récupération des condensats avec vidange en façade
  • Emballage sur palette : 790 x 905 x 865 mm

Marque : EKA
Délai de livraison : 2-25 jours ouvrés

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