Four mixte industriel électrique Inoxtrend CTDT104E - CTDT104E
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Programmable. Construction en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Chambre de cuisson étanche, avec coins arrondis. Ventilateurs en AISI 316. Système de production de chaleur entièrement à l'intérieur de la chambre de cuisson (XT BOXTOR®). Chauffage par résistances électriques blindées en acier inoxydable INCOLOY 800. Dispositif d'injection d'eau pulsée (mod. programmable). Dispositif d'évacuation de l'excès d'humidité avec système de sécurité en cas de surpression. Signalisation visuelle des anomalies. Panneau de contrôle sur la partie supérieure. Seulement 52 cm de largeur. Changement de sens de la porte selon les besoins. Dimensions extérieures réduites. Entrée longitudinale du plateau. Distance entre les guides : 67 mm. Eclairage intérieur. Porte à double vitrage. Chambre de lavage. Soupape d'évacuation des vapeurs. Panneau programmable CTDT : écran tactile. Mode de cuisson manuel ou programmes automatiques. 2 vitesses de ventilation. Auto-reverse. Sonde au cœur d'un point de détection. Préchauffage automatique. Fonction Cook & Hold. Programmes de lavage automatique (liquide). Connexion USB pour le stockage des données HACCP. Capacité : 4 GN 1/1. Puissance : 5,20 Kw. Tension : 3 x 400 + N. Dimensions : 520x925x720 mm.
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