Four mixte électrique industriel Inoxtrend SDA104E - SDA104E
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ANALOGIQUE. Construction en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Chambre de cuisson étanche, avec angles arrondis. Ventilateurs en AISI 316. Système de production de chaleur entièrement à l'intérieur de la chambre de cuisson (XT BOXTOR®). Chauffage par résistances électriques blindées en acier inoxydable INCOLOY 800. Dispositif d'injection d'eau pulsée (mod. programmable). Dispositif d'évacuation de l'excès d'humidité avec système de sécurité en cas de surpression. Signalisation visuelle des anomalies. Dimensions extérieures réduites. Porte à double vitrage. Lumière intérieure. Soupape d'évacuation des vapeurs. Chambre de cuisson à bords arrondis. Distance entre les guides : 67 mm. Entrée longitudinale du plateau. Cycle de refroidissement rapide. Panneau analogique : -Sélecteur de cycle, -Vapeur, -Convection, -Mixte. Capacité : 4 GN 1/1. Puissance : 5,20 / 3,50 Kw. Tension : 3 x 400 + N / 230 V. Dimensions : 600x885x480 mm.
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