Four UNOX mixte 6 niveaux 600x400 Référence: XEBC-06EU-GPRM
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Description
Four UNOX mixte gaz 6 niveaux 600x400.
Espacement entre chaque niveau 80 mm.
Série : BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS.
Four UNOX mixte BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS gaz 6 niveaux 600x400 avec un espace de 80 mm. :
Attention pour le bon fonctionnement :
Raccordement sur une eau adoucie ou à un adoucisseur obligatoire (voir plus bas pour les filtres Unox pure).
Prévoir un kit première installation pour le bon raccordement du four (voir plus bas référence XUC001-DRU).
Afin de garantir des performances optimales et la couverture complète de la garantie, les fours Unox doivent être installer par un professionnel qualifié.
Energie :
Espacement entre chaque niveau 80 mm.
Série : BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS.
Four UNOX mixte BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS gaz 6 niveaux 600x400 avec un espace de 80 mm. :
- Fours mixtes UNOX professionnels intelligents capables de gérer les processus de cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie (frais et surgelés) et de multiples processus de cuisson (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson sous vide, rôtissage, grillage, friture, régénération et régénération sur plaque).
- Grâce aux technologies Unox Intensive Cooking et Unox Intelligent Performance qui garantissent des résultats parfaits et une reproductibilité pour toute type de charge.
- Gestion automatique des processus de cuisson (CHEFUNOX) pour des résultats parfaits même sans personnel qualifié.
- Plus de 1 000 programmes.
- CHEFUNOX : choisissez ce qu'il faut cuisiner dans la bibliothèque et le four règlera automatiquement tous les paramètres.
- MULTI.TIME : gère jusqu'à 10 minuteries pour cuire différents produits en même temps.
- MISE.EN.PLACE : synchronise l'insertion des plaques dans l'enceinte de cuisson pour que tous les plats soient prêts en même temps.
- MIND.Maps™: dessinez vos processus de cuisson directement sur votre écran.
- READY.BAKE : prêt à utiliser les paramètres pour un démarrage rapide.
- Température : 32 °C à 260 °C, jusqu'à 9 étapes de cuisson.
- CLIMA.Control : réglage de l'humidité ou air sec avec augmentation par tranche de 10%, cuisson avec sonde à cœur et fonction Delta T.
- Sonde à cœur MULTI.Point 4 points de mesures.
- Fonction programmation cuissons avancées et automatiques Unox Intelligent Performance.
- ADAPTIVE.Cooking™: règle automatiquement les paramètres de cuisson pour garantir des résultats reproductibles.
- CLIMALUX™: contrôle total de l'humidité dans l'enceinte de cuisson.
- SMART.Preheating : règle automatiquement la température et la durée du préchauffage.
- AUTO.Soft: gère la montée en température pour la rendre plus délicate.
- SENSE.Klean : estime le degré de saleté de la chambre de cuisson du four et suggère le programme de nettoyage approprié.
- Unox Intensive Cooking.
- DRY.Maxi™: Il extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.
- STEAM.Maxi™: produit de la vapeur saturée.
- AIR.Maxi™: Il gère les fonctions d'inversion automatique et d'impulsion des turbines.
- PRESSURE.Steam : augmente la saturation et la température de vapeur.
Attention pour le bon fonctionnement :
Raccordement sur une eau adoucie ou à un adoucisseur obligatoire (voir plus bas pour les filtres Unox pure).
Prévoir un kit première installation pour le bon raccordement du four (voir plus bas référence XUC001-DRU).
Afin de garantir des performances optimales et la couverture complète de la garantie, les fours Unox doivent être installer par un professionnel qualifié.
Energie :
- Gaz et électrique
- Puissance électrique
- 220V / 1Kw
- Puissance gaz
- 19 Kw
- Dimensions du four LxPxH
- 860x967x842 mm
- Gammes
- BAKERTOP MIND Maps™
- Nombres de niveaux
- 6 niveaux 600x400
- Type de grilles ou plaques
- 600x400 mm
- Version
- COUNTERTOP PLUS
- Poids
- 112 Kg
- Origine
- FABRIQUE EN ITALIE
- Garantie
- 1 an
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