Friteuse électrique sur coffre Valentine EVOC250 - 9-10L - commandes électroniques - haut rendement
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Description
La friteuse électrique sur coffre EVOC250 est une friteuse professionnelle de très haute performance avec commandes électroniques. Elle dispose d'une cuve de 9/10 litres et peut produire de 21 à 25 kg/heure de frites. La friteuse électrique EVOC250 corrige automatiquement le temps de cuisson des frites pour obtenir une qualité parfaite dans toutes les conditions.
Description de la friteuse électrique sur coffre - 9/10L - EVOC250 - Valentine
La friteuse électrique sur coffre professionnelle EVOC250 est fabriquée par Valentine et fait partie de la série EVOC Valentine Computer. Valentine est une entreprise basée en Suisse, spécialisée dans la fabrication de friteuses électriques professionnelles à haut rendement depuis plus de 60 ans. La très haute qualité des friteuses électriques vaut à Valentine un savoir-faire mondialement reconnu.
Caractéristiques principales :
- Cuve de 9/10 litres permettant de produire 21 à 25 kg/heure
- 4 cycles de cuisson programmables
- Alimentation : Tri 400 V + N + T
- Paniers de dimensions : 202 x 280 x 135 mm
- Pieds réglables de 850 mm à 900 mm, possibilité d'ajouter des roulettes.
Fonctionnalités avancées :
- Commandes électroniques avec le système Valentine Computer (VC), qui ajuste automatiquement le temps de cuisson :
- Beaucoup de frites : Temps de cuisson prolongé.
- Peu de frites : Temps de cuisson diminué.
- Frites congelées ou aliments humides : Temps de cuisson prolongé.
- Frites crues : Temps de cuisson diminué.
- Alarme mi-cuisson : avertit qu'il faut secouer le panier.
- Alarme fin de cuisson : avertit qu'il faut sortir le panier.
Conception robuste et pratique :
- Cuve emboutie d'une seule pièce en inox (1,5 mm d'épaisseur) sans soudure, avec angles arrondis pour un nettoyage facilité.
- Corps de chauffe en tube inox pivotant vers le haut pour un accès optimal lors de l'entretien.
- Cône de vidange avec zone froide pour la récupération des déchets.
- Mode ECO pour faire fondre la graisse.
- Possibilité de faire bouillir de l'eau dans la cuve pour un nettoyage simplifié.
Options disponibles :
- Pompe de recyclage avec microfiltre : permet de prolonger la durée de vie de l'huile en la nettoyant après chaque service.
- Levage automatique du panier : le panier descend et remonte automatiquement en fonction de la minuterie.
Avantages des friteuses Valentine :
- Cuve totalement emboutie et sans soudure pour éviter les fuites d'huile.
- Température réglable de 95° à 190°.
- Système Dialogue : rendement amélioré de 20% grâce à un chauffage continu.
- Isolation maximale pour un rendement énergétique optimal.
- Facilité d'utilisation et de nettoyage.
- Possibilité d'ajouter des roulettes ou des paniers spécifiques en option.
Dimensions :
| Largeur | Profondeur | Hauteur |
|---|---|---|
| 250 mm | 600 mm | 850 - 900 mm |
Friteuse électrique sur coffre - 9-10 litres - Valentine - EVOC250
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