Fromage à pâte molle

Les fromages à pâtes molles sont fabriqués à partir de lait cru, de lait pasteurisé ou de lait thermisé, qui n’ont été ni pressés ni cuits durant la fabrication. Il existe trois grands types de fromages à pâtes molles, dont le fromage à pâte molle à croûte fleurie caractérisé par un duvet blanc, appelé «fleur»; sa pâte est souple et onctueuse de couleur jaune pâle (camembert, neufchâtel, valençay, etc.). Ensuite, le fromage à pâte molle à croûte lavée caractérisé par une croûte moelleuse d’un aspect lisse et brillant, d’une belle couleur jaune à rouge orangé. Il diffère de la croûte fleurie par une phase de lavage à l’eau tiède salée pour accélérer la formation d’une croûte souple et affirmer davantage les saveurs (livarot, munster, mont d'or, pont-l'évêque, etc. ). Enfin, le fromage à croûte naturelle qui, la plupart du temps, est fabriqué à partir du lait de chèvre. Les fromages à pâte molle se consomment seuls ou accompagnés de vin rouge ou blanc au dessert.
Exemples de demandes de devis
FROMAGE À PÂTE MOLLE : Bonjour, je vais ouvrir une crèmerie en septembre 2010, et je voudrais commercialiser vos produits. J'ai appris à connaître vos fromages, car, auparavant, je travaillais dans un supermarché dans le ht doubs. Je désirerais que vous me précisiez vos tarifs, vos délais de paiement et vos délais de livraison, pour le mont d'or (petit et moyen format), le comté 18/24, le cacouyard, le bon grivois. Je suis prète à venir vous rendre visite, à vos jours et heures. Salutations. Compiègne
Bonjour je suis productrice de beurre et fromage à pâte pressée non cuite. Je vends ma marchandise sur de petits marchés locaux. Il me manque par manque de temps de fabriquer un fromage au lait cru pâte molle tel que le brie. Serait-il possible de vous en acheter ? ? ? Ou puis-je m'adresser? ? Et qu'en est-il de la livraison et le paiement de la marchandise merci de votre réponse bien à vous. Alfortville
Demande de devis Renseignement commercial
Demandes les plus récentes de la part des visiteurs.
FROMAGE À PÂTE MOLLE : Bistrot en cours d'ouverture; nous sommes en recherche de fournisseur de charcuteries et de fromages; le but étant de proposer un roulement sous forme de thématiques régionales. Petite structure nous pouvons cependant prétendre passer par mois : une 30n de saucissons (saucisses, lomos, coppa etc), 2 à 3 jambons variés; pour les fromages, tout dépendra du conditionnement mais nos pouvons tabler sur une 10n de kilos toute variétés confondues. Ceci est donc une demande de prix, des frais de livraisons, des délais de commandes . . A bientôt. Nice
Bonjour, l'association emmaus aurait besoin de 300 boites de fromages fondus type "vache qui rit"au meilleur prix pour la randonnée qu'elle organise à l'occasion de ses 60 ans. Outre le prix, nous aimerions savoir ce que cette commande représente en terme de surface puisque nous sommes disposés à venir chercher les produits s'ils sont situés en ile de france. Combien de palettes filmées? Ou de cartons? (à spécifier) cette commande est très urgente puisque nous prenons le départ dès samedi. Merci pour votre considération. Grasse
Nous sommes en recherche de fournisseur de charcuteries et de fromages; le but étant de proposer un roulement sous forme de thématiques régionales. Petite structure nous pouvons cependant prétendre passer par mois : une 30n de saucissons (saucisses, lomos, coppa etc), 2 à 3 jambons variés; ceci est donc une demande prélable de prix, des frais de livraisons, des délais de commandes, en vu d'une prise de rendez-vous a bientôt. Bondy
Bonjour je dirige un magasin de déstockage sur perpignan, je déstocke beaucoup de frais ( cependant des yaourts de grandes marques française) en direct bien sur. Je souhaiterais déstocker aussi des produits de votre groupe . Je reste à votre entière disposition, pour de amples information sur mon entreprise. Veuillez agréer, madame monsieur, mes salutations distinguées. Niort
Bonjour je vais prochainement ouvrir un restaurant de raclette et de fondue. Je souhaiterais savoir quel prix faut il compter pour les fromages prevus a cet effet(fromage a raclette et fromage a fondue)faite moi une proposition sachant que je ne connais pas encore les quantites que je commanderais par la suite ne sachant la grosseur des fromages. Nanterre
FROMAGE À PÂTE MOLLE : Nous allons ouvrir mon associée et moi même un bar dans paris avec une restauration simple mais basée sur le vins et produits du terroires (charcutterie et fromages). Le siège de la société (en cours de création) est dans le val de marne (94) je souhaiterai connaître vos tarifs et conditions de vente et livraison. Bien à vous. Nevers
Bonjour,je vais ouvrir pour le début du mois de juillet 2009 un magasin de fruits & légumes,épicerie fine,crémerie et produits du terroir au mêle sur sarthe(61). Je suis actuellement à la recherche de fournisseurs. J'aimerais connaître vos conditions de vente (tarifs, règlement, conditionnement et livraison). Merci. Cordialement. Chartres