Fruits confits

Le confit de fruit fait partie de la méthode de conservation des fruits par le sucre. Les fruits confits sont des fruits glacés au sucre. Ils sont à la fois des sucreries et des décors ou ingrédients en pâtisseries. Ils peuvent être employés dans la décoration et le fourrage de diverses pâtisseries (gâteaux, tartes, cakes, etc.) ou consommés seuls, comme sucrerie ou dessert.