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Galettes des rois

La galette des Rois est une pâtisserie faite de pâte feuilletée et dorée au four. La plupart du temps, elle est sucrée avec possibilité d’adjonction de divers fourrage comme la frangipane, les fruits, les crèmes, le chocolat, etc. ; cependant, il existe aussi la galette des Rois salées et dans les deux cas une fève est introduite dans la galette selon la tradition. Cette galette est très prisée durant la célébration de l’Épiphanie et généralement vendue et consommée quelques jours avant et après cette date. En gastronomie, les galettes des Rois s’accordent parfaitement avec du vin blanc (Gewurztraminer, Sauternes, Monbazillac, etc.), du champagne rosé et du cidre doux.
Exemples de demandes de devis
Bonjour, bretonne expatriée dans le gard, je viens de reprendre un commerce de restauration rapide, pizza et kebabs, mais j'aimerais leur faire découvrir les galettes de blé noir, en repas rapide à midi à partir de septembre serait il possible d'envisager de travailler en partenariat? Quels sont vos conditions, conditionnements, possibilites d'expedition, vos prix selon quantites, delais de livraison, en sachant bien sur que je ne peux anticiper la reaction de ma clientele, donc il faudrait que je puisse faire des essais sans engagement de volume, en souhaitant avoir ete assez comprehensible dans ma demande, je vous remercie d'avance de votre reponse tres cordialement. Thionville
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