Glaces

La glace se fabrique depuis plusieurs siècles avant notre ère. Consommée partout dans le monde, le plus souvent en dessert glacé, cette crème possède de multiples recettes, avec plusieurs types d'ingrédients. La glace est généralement composée de lait, de jaunes d’œufs, de sucre, et d'un arôme ( vanille, fraise, ananas, pomme, biscuit, café, chocolat, etc.). Néanmoins, elle peut se fabriquer avec d'autres types d'ingrédients, en fonction du goût souhaité. Pour la faire prendre, il suffit de la réfrigérer ou de la congeler jusqu’à l’obtention d’une consistance solide ou pâteuse. La crème glacée fait partie des types de glace les plus courants. Possédant une quantité plus élevée en produits laitiers par rapport aux autres types de glaces, elle se prépare en général à partir de crème, de sucre, de lait, d'arômes, de fruits diversifiés, et parfois même des jaunes d’œufs. Le sorbet est quant à lui essentiellement composé d'eau, de sucre, ainsi qu'une grande quantité de fruits. Les fruits peuvent néanmoins être remplacés par des herbes aromatiques, ainsi que certains alcools. Par ailleurs, il existe également d'autres types de glaces telles que la glace au lait, la glace aux œufs, la glace aux fruits, la glace à l'eau, etc. Vous trouverez dans cette rubrique de nombreux fournisseurs proposant des glaces, sorbets, crèmes glacées, ainsi que des pâtisseries surgelées.