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Guimauves

Les guimauves sont des friandises molles et élastiques. À l'origine, elles ont été fabriquées à partir de la racine de guimauve officinale, mais de nos jours, elles sont faites à base de sucre, de blanc d’œuf, de gomme arabique, de gélatine et de sirop de maïs. Comme chaque friandises, les guimauves se consomment à l'instant, mais peuvent être aussi grillées avant d'être consommés. Elles peuvent être utilisées comme gâterie pour les enfants ou aussi pour composer les différentes sucreries utilisées lors d'une fête ou anniversaire.
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