Légumes préparés

Les légumes préparés sont des plats à base de légumes déjà prêts à l'emploi ou à la consommation. Ils sont le plus souvent conditionnés en sachet, en conserve, en barquette, ou en boîte de carton. Une multitude de légumes peuvent être utilisés tels que les carottes, les navets, les oignons, les pommes de terre, les salades, le céleri, le chou, etc. Les légumes préparés peuvent se montrer sous plusieurs formes. On peut les trouver sous forme de potage, frits, grillés, en salade, en purée, poêlés, en soupe, sautés, etc. Pouvant être salés ou sucrés, les légumes préparés peuvent se consommer tant en entrée qu'en plat de résistance ou en dessert. On y ajoute en général de nombreux additifs alimentaires dans le but d'améliorer non seulement la saveur, mais également la couleur, l'aspect et la conservation des légumes. Il peut donc s'agir de colorants alimentaires, de conservateurs, d'antioxydants, d'exhausteurs de goûts, ou d'antibiotiques. On dispose sur Hellopro d'une large étendue de légumes préparés ainsi que d'autres types de plats déjà cuisinés convenant pour les particuliers ou professionnels de la restauration et de l'hôtellerie.